'蒜你狠'暴涨暴跌的根本原因，大家都找错了（一）

”蒜你狠”时隔5年又来了。自2010年以来的6个年头里，“蒜你狠”、“姜你军“、”向前葱“,轮番上演，各路新闻媒体竞相报道，尤其是“蒜你狠”，跟帖网友更是”杀“声一片。喊”杀“的多数站在消费者的角度，还好也出现了站在生产者——农民角度的声音，意思是“蒜你贱”的时候关注的声音太少，最后大家似乎达成一致，共同对大蒜投机商下达“追杀令”。

消费者生产者，手心手背都是肉，没办法，阶级感情都伤不得，找来找去，把暴涨暴跌的罪魁祸首，终于找到了——投机商。

行情涨跌是必然趋势，这个大家都可以理解，只是让我们大众兄弟受不了的是暴涨暴跌。你难道不能慢慢的来，不要让大家的小心脏玩蹦极。

2016年春节前，大蒜的价格的上涨还是比较缓慢，幅度也不算太大。春节后，60天的时间里，来一个过山车，这才叫暴涨暴跌，让大家受不了的是在这儿。2月16日，4.47元；3月17日，6.39元；4月14日，4.15元。也太TMD刺激了，谁的心脏能受的了？一定要把那些恶人们找出来，杀！（注：金乡一般混级出库价格）

其实，今年的“蒜你狠”与2010年相比，根本不叫事，这才翻了一倍，从09年到10年翻了多少倍？几分钱到六七块钱，你自己算去吧。从去年到今年的大葱，是什么情况，你还是记忆犹新吧，去年烂在地里没有要，今年就变成了“向钱葱”了。再说一个去年的“姜你军”，今年大姜才多少钱？

如果这样说来，大葱，大姜的投机商与大蒜的投机商相比，岂不是更加可恨？

蔬菜经销行业里历来有句警言：纵然是好汉，不摸葱姜蒜。葱姜蒜暴涨暴跌的行情由来已久。最近几年里，葱姜的暴涨暴跌都有历史重演，而且涨跌幅都是惊人，但是不管是媒体报道，还是大众舆论，都没有“蒜你狠”牵动人心。媒体报道摘录：

（一）2014年出现了“姜您军”，“业内人士认为，２０１３年“毒生姜”事件之后生姜价格暴跌，农民种植积极性严重受挫、生姜种植面积减少，加之去年气候异常生姜单产降低，导致生姜总体产量减少，推动价格暴涨。”

今年同时出现的“向前葱”和“蒜你狠”，

（二）“业内人士透露，在这一次的大蒜涨价风波中，“炒蒜人”卷土重来。

卓创资讯农产品分析师崔晓娜表示，“炒蒜人”一般是长期钻营在大蒜经销链条上的“业内人”，他们从供应链角度看到商机，通过囤货、鼓动农民惜售等方式人为抬高蒜价，然后伺机抛售，牟取利润。这其中不乏资金抱团的现象。”

（三）商通社研究员望都告诉记者，储存商提前囤积，之后相互倒手，最后吃蒜的人高价买。这一过程，和炒股有得一比：储存商人提前囤积，相当于在一级市场提前收集筹码，相互倒手那叫二级市场炒作，最后吃蒜的人套牢成了股东。“特别是在金乡这个地方，炒作大蒜的风气从来就没有停歇过。一库大蒜没出库就已经几次易主的情况很常见，大家买了蒜并不急着销往市场，而是存起来坐等价格上涨再出手。”

“在金乡，这种交易叫作炒蒜，有些人甚至在蒜价已经涨到了每斤4.5元的时候还在入市存蒜。目前，金乡及周边地区的冷库蒜已经销售近2/3，还有大约50万吨待售，就这样在储存商之间相互倒手，同一批蒜出库走向市场时，已经经过几次加价。”望都说，发“大蒜财”的人每年都有一波，但同时注意品种的剧烈波动，也令人头疼不已：监管部门屡次关闭这些电子盘交易市场就是要“杀一杀”投机资金的威风。如过去几年中被折腰的山东日照龙鼎电子盘、山东金乡大蒜国际交易所以及江苏盐城恒丰电子交易盘等。

（四）一亩田网市场分析师张月蛟认为，今年葱蒜价格上涨的主要原因有两方面，一是2012年春季大葱价格上涨后，各大产区大葱种植面积大幅扩大，连续3年大葱供大于求，导致终端销售价格较低，影响了农户种植大葱的积极性，使全国范围内葱蒜的种植面积大幅缩减。二是上一波寒冷天气正赶上葱蒜收获季节，一些葱蒜受冻，造成市场供需失衡，导致葱蒜的价格持续上涨。另外，部分大蒜经纪人和经销商抓住了当前大蒜价格上涨的时机进入蒜市，进行短期炒作。再加上储存商为了利益最大化，也惜售或撑价出售，助推了大蒜价格的持续上涨。”

（五）“财经评论人士邓元杰在其微信“老邓de财经茶馆”中介绍，2015年初，我国大葱产地出现严重的滞销现象，价格低至0.10元/斤，农户经济损失严重，种植积极性严重受挫，夏季、秋季大葱种植面积大幅缩减。所以在2015年6-7月份，山东产地大葱价格涨至1.25元/斤，达到年内最高值，年内涨幅高达1150%。进入2016年，大葱价格继续上涨一倍以上，目前仍然处于高位。

据邓元杰统计，M2的绝对值近年来一直在增加，但相对增速稳定在13%左右。2015年的M2已经是2000年的10.34倍。进入2016年，由于经济形势不好，M2继续保持高增长：1月同比增长14.0%，2月份同比增长13.3%。而同期，以北方人最常吃的大白菜为例，2000年河北冬贮大白菜的销售价格是每斤0.10元左右，2014年上涨到0.2～0.25元，14年时间的涨幅是100%～150%，远远跑输M2。

“蔬菜价格最近两年涨幅很大，短期跑赢M2，是对过去大幅跑输M2的补偿。

（六）针对近年来果蔬产品价格的上涨趋势，华中农业大学教授李崇光撰文指出，货币供应量增发、城乡人口结构变动引致的需求变化及生产流通成本上涨等因素扮演非常重要的作用。

（七）商务部新闻发言人沈丹阳日前表示，近期蔬菜价格上涨主要是受天气因素影响，未来随着气温回升和蔬菜上市量增加，预计菜价总体将呈现回落态势。

（八）基于M2增速的补涨，被不少宏观研究人士认为是此轮菜价上涨的安全边际。

以上（五）、（六）、（七）、（八）条是来至权威，既然是权威，言语当中还是比较中和谨慎的，看不出来有针对性，用词主要为“高大上”或是“泛泛”。还是（一）——（四）条夺大众目光，终于找到了“奸商”，可让大家解气了。

以上汇总来看，言辞当中还是把“蒜你狠”与“姜你军”、“向钱葱”区别对待了。对“姜你军”“向钱葱”多以天气、历史等客观来诠释，唯有“蒜你狠”除了客观外，更是人为所致。

在这里，正式向各路媒体和所谓的专家们PK,我们的声音是：你们都错了，“炒蒜”群体的存在不仅不是行情暴涨暴跌的根本原因，而且对缓解暴涨暴跌起到了重要性的作用。不管是生产者，还是消费者，都应该欢迎资本力量的介入。如果没有这些资本的介入，大蒜产业依然还是和大姜大葱一样的命运，暴涨暴跌的幅度比现在还要大，生产者消费者的痛苦比现在还要深。

最近几年，大蒜的暴涨暴跌的幅度减小了，大姜大葱涨跌幅依然巨大，就是最好的证明。