腊肠焖黄花鱼

腊肠焖黄花鱼

小堂堂妈妈菜谱  日志  话题 发表于2016-04-15

  3张图片

“好久不吃鱼了，今天做点黄花鱼吧”

展开

主料

• 黄花鱼 (两条)
• 腊肠 (一根)

辅料

• 八角 (一个)
• 姜 (适量)
• 葱 (适量)
• 蒜 (适量)
• 五香粉 (适量)
• 料酒 (适量)
• 生抽 (适量)
• 辣椒丝 (适量)
• 糖 (适量)
• 淀粉 (适量)
• 香菜 (适量)

厨具

不粘锅

分类

家常菜 热菜 咸鲜 焖 廿分钟 简单难度

• 
  

  黄花鱼洗净，在背上横着切几刀
• 
  

  腊肠切片，葱姜蒜切好备用
• 
  

  黄花鱼用盐料酒腌制十分钟后，两面沾上淀粉
• 
  

  锅中放油，油烧热后放黄花鱼炸
• 
  

  炸至定型，酥脆捞出控油备用
• 
  

  炒锅中留少许底油，放入腊肠，葱姜蒜八角炒香
• 
  

  放入料酒，生抽，白糖，水 五香粉烧开
• 
  

  放入炸好的鱼，辣椒丝，大火烧开小火焖10分钟即可
• 
  

  出锅了，撒上香菜叶开吃吧。我发照片的功夫就剩两鱼头了，看来真是秒光啊

+ 加入菜单

收藏 喜欢 阅读