红薯 · 妙招 | 手一抖，盐放多了怎么办？这招准管用……...

做饭时常遇到这种情况，一不小心，盐放多了，特别是熬汤的时候，这时候你会怎么做？加更多的水稀释？不，小薯想说，这样的方法是不对的！加太多水稀释了汤里的盐，同时也稀释了汤的原味道，破坏了整锅汤的味道和营养！那到底要怎么做？今天，小薯给您支几招。

1

加入面粉或大米

在干净的纱布内包上两勺的面粉或大米，放进过咸的菜或汤里搅拌一下。盐分很快就会被吸收进去，味道变淡，又恢复了一道好菜（汤）。

2

加入水煮鸡蛋

平时我们炒鸡蛋的时候，不管什么菜和鸡蛋一起炒，鸡蛋总是比其他菜咸。所以，将煮熟的鸡蛋放入过咸的菜内，能让咸味变淡，蛋黄效果更佳。

3

加入土豆片

土豆去皮、切片后一片一片的往锅里放，放一片等一会儿，尝尝味道；如不行继续放第二片，直到咸度适宜，捞出土豆片即可。（要记住马铃薯片不要切得太薄了，免得煮得渣都捞不到。）

4

加入方糖

可放一块方糖，开始溶化就可以取出，糖也能吸去多余的盐分。同样，如果一次不成，可进行第二次、第三次，直到适合自己的口味为止。

5

加入番茄或豆腐

做菜或做汤时，如果放太多盐，不妨加入适量番茄或豆腐，可减轻咸味、增加鲜味。

6

加入香醋

盐放多了的菜（汤）中加入适量的香醋，可以缓解咸味。