芒果是吃姐最爱的水果之一, 它独特的香甜气味和口感,征服了无数挑剔的舌头。 芒果不仅单吃好吃,做成甜品更是让人无法拒绝。 现在正是芒果上市的季节, 吃姐马上教你几招制作芒果甜品的方法, 让你在家也能大快朵颐~ 1.将小汤圆煮熟后捞起,放在冷水里备用; 2.芒果去皮,将果肉切丁; 3.拿出榨汁机,将备好的芒果丁拿出一半放入榨汁机,再倒入冰淇凌奶砖及牛奶; 4.将榨好的汁倒入杯中,在盖上一层冰淇淋奶砖; 5.再加入小汤圆、芒果丁,完工。 芒果、糯米粉、细砂糖、椰蓉、橄榄油、淀粉 1.芒果去皮切丁,一半倒入榨汁机加清水榨汁,另一半果肉丁备用; 2.将糯米粉、淀粉、细砂糖倒入碗中,拌匀,再倒入橄榄油; 3.将芒果汁倒入碗中,一边倒一边搅拌; 4.搅拌至完全融合无颗粒后,放入锅中大火蒸15分钟后,取出,放凉; 5.将放凉的糯米糊取一小块糯米团压扁,再把芒果放中间包成糯米团; 6.将包好的糯米团放入椰蓉里翻滚,让椰蓉裹满糯米团,完工。 芒果、牛奶、鸡蛋、黄油、白砂糖、低筋面粉、淡奶油 1.芒果去皮,将果肉切成小块待用; 2.将鸡蛋打入盆中,加入约25g白砂糖、250ml牛奶,搅拌均匀; 3.筛入低筋面粉,轻轻拌匀,再加入融化的黄油,静置半小时; 4.将平底锅用小火加热,倒入适量的蛋奶糊,摊成圆形,凝固即可取出; 5.将冷藏后的淡奶油取出,摇匀倒入无水无油容器中,加入白砂糖中速打至8成发待用; 6.摊好皮冷却后用勺子盛入适量打发的淡奶油,再加入一块芒果肉; 7.折叠成四方状,收口朝下,完工。 芒果、西米、椰奶(牛奶亦可)、蜂蜜 1.芒果去皮切丁待用; 2.水烧开后加入西米,大火煮至西米中间只剩一点白关火,焖至完全透明; 3.捞起西米,过凉水后倒入碗中; 4.倒入牛奶蜂蜜,铺上芒果丁拌匀即可。 芒果、牛奶、鸡蛋、奶油、柠檬汁 1.打两个蛋黄入盆,加入白糖用打蛋器搅打至乳白; 2.加入柠檬汁、牛奶搅拌均匀; 3.蛋奶浆倒入锅中,用小火煮至变浓稠,边煮边搅拌,倒出冷却备用; 4.芒果去皮取果肉后倒入搅拌机制成果泥,冷藏; 5.淡奶油摇匀倒入容器中加入白糖,用电动打蛋器中速打,冷藏; 6.将冷藏好的芒果泥倒入打好的淡奶油中,并用打蛋器搅打均匀; 7.处理好的冰淇淋糊入密封盒,放冰箱冷冻,每半小时取出用勺刮松,重复3—4次; 8.冰淇凌糊彻底冻硬后取出,用勺挖球即可。 芒果、饼干、黄油、淡奶油、奶酪、糖、吉利丁 1.将饼干碾碎备用,黄油隔水融化备用; 2.把融化的黄油倒入饼干碎里拌匀后装进两个模子里压平压实备用; 3.芒果去皮取肉,分两半,一半切粒,另一半用搅拌机打成果泥; 4.把芝士奶酪隔热水搅拌,加入糖,搅拌至顺滑无颗粒; 5.吉利丁片用冷水泡软,再隔热水融化成液体,倒入芒果泥中拌匀; 6.把芒果丁倒入芒果糊中拌匀; 7.将芝士芒果糊倒入模具中,放进冰箱冷冻四小时即可。 芒果、牛奶、鸡蛋、白砂糖 1.将蛋打入碗中,加糖,加牛奶搅拌; 2.芒果去皮切丁放入蒸碗中; 3.将牛奶蛋液用小筛过滤至蒸碗里; 4.将蒸碗蒙上保鲜膜,放入已上汽的蒸锅中,大火蒸8分钟关火,再闷2分钟即可。 芒果、黑糯米、椰浆、冰糖 1.黑糯米洗净,浸泡3小时以上,备用; 2.芒果去皮切丁,备用,芒果核加600ml水大火煮2、3分钟; 3.捞出芒果核,往里倒入浸泡的黑糯米及黑糯米水,大火煮开后转中小火; 4.待糯米煮软后加入冰糖,煮至冰糖融化; 5.加入椰浆,拌匀后关火,用小碗盛出; 6.盖上切好的芒果丁即可。 芒果、淡奶油、鸡蛋、牛奶、吉利丁片、奶酪、白砂糖、蛋糕 1.芒果去皮切丁放碗里,加牛奶,倒入搅拌机打成泥,吉利丁片用冷开水泡软后倒入泥中; 2.将装芒果泥的碗放入锅中,隔热水搅至吉利丁片完全融化,分成两份摊冷待用; 3.将奶酪隔热水融化,搅打至无颗粒; 4.将芒果泥倒入奶酪中,拌匀备用; 5.淡奶油打至7成后倒入芒果泥拌匀即成慕斯糊; 6.铺蛋糕片在模具底,倒入部分慕斯糊,盖住蛋糕,再放一片蛋糕片,倒入全部慕斯糊,放冰箱冷藏; 7.芒果肉切丁加开水后倒入搅拌机打烂,过筛去渣; 8.将另一份备好的芒果汁倒入凝固的慕斯蛋糕上,冷藏六小时至完全凝固即可。 看完有没有感觉整个少女心都燃起来了,嘤嘤~做起来吧,心灵手巧的美少女们! 主办方:微品数字传播 主编:陈卜文 | 副主编:江大雄 总监:韩楚蕊 | 编辑:蔡侑岑 注:本文综合整理于网络 点击查看历史推送消息 |
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