绝味卤鸡爪的家常做法 比外面买的还地道

2鸡爪焯水以后捞出泡到凉水里；五花肉切片备用；炒锅烧热，放入肉片煸炒，一定要煸出油来；十三香料一小包；

3啤酒两听，姜片数片，啤酒就是鸡爪不入高压锅就软烂的秘诀；肉片煸出油以后放入十三香料一起炒香；炒香以后放入3杯生抽，1杯老抽，一杯白糖，注意这3者的比例是3:1:1，可以用家里的小量杯；