  昨天的菠菜蛋糕卷非常受欢迎，今天做成纸杯的形式，方便女儿带到学校吃。
  材料: 蛋黃7个 蛋白7个 细砂糖80g 白醋几滴 巧克力豆适量 做法：1、将菠菜清洗干净，切断。放入料料理机中打成泥。 2、蛋白加入白醋打至粗泡，一次加入糖。打至小尖角状态,放一边备用。
 3、将蛋黄、油、菠菜汁一起用低速打至粗泡。
 4、加入低粉和玉米淀粉，用刮刀拌至粉匀了就行。
 5、然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。
 6、再倒回蛋白中，切拌均匀。
 7、倒入纸杯中，表面撒上巧克力豆。轻震两下，放入150度预热好的烤箱。
 8、150度，中下层，上下火，约50分钟左右，至上色均匀。
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