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最近，大街小巷都在卖菠萝。金黄的菠萝，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。喜欢用菠萝来做菜，喜欢那酸酸甜甜的味道，与鸡肉同炒，肉更嫩，味更鲜。 春天里，就要多吃蔬果做的菜肴，悦性的蔬果，明媚的色彩，总是让人更快乐。 【食材】菠萝半个，红椒1个、鸡腿2个、淀粉1/2汤匙、生抽1汤匙、食用油1汤匙 【做法】 1、菠萝削皮去目，切块，用盐水浸泡半个小时。 2、菠萝取出，切成丁。 3、红椒洗净，切丝。 4、鸡腿剔骨去皮，切条，加淀粉与生抽腌制10分钟。 5、热油，下鸡肉滑炒。 6、炒至鸡肉变色。 7、下红椒翻炒。 8、红椒略变软，即加入菠萝翻炒。 9、炒均匀，熄火，即可装盘食用。 【小五食记】 鸡肉事先已用生抽腌制，已有一定的味道；菠萝也用盐水先浸泡，口味偏淡的童鞋这样吃味道已足够鲜美，若不喜欢清淡的可再加点盐调味。
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