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菠萝咕噜肉，是一道地道的南方菜肴。南方人口味都比较偏甜，吃不惯辣味。每次菠萝上市的季节，我都会做一道菜，那就是菠萝咕噜肉，酸酸甜甜的超级下饭。对于特别喜欢吃辣椒的朋友来说，可能吃不惯酸酸甜甜的味道。但是很多小孩子，老人，女性朋友都可以接受这种口感哦。小编就其中一个！ 主料： 菠萝半个 ，里脊肉 ， 红椒一个 ，青椒一个，鸡蛋一个 配料：白醋、番茄酱、生粉、白糖、盐、味精、料酒、胡椒粉、 山楂片、食油、葱段、蒜 做法如下图： 1. 菠萝去片，青椒和红椒洗净去掉里面籽，里脊肉洗净。 2. 里脊切片，放入少许生粉，盐，鸡蛋搅拌均匀，腌制一小儿。 3. 菠萝，青椒，红椒，大蒜，都切成小块。取一个小碗，将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成汁备用。 4. 锅里放入油，把腌制好的里脊肉放到油锅炸到变色，再捞出来。 5. 用锅里还剩的余油，放入葱段、蒜、青红干椒爆香，再把调好的料汁倒入锅中爆香。 6. 再把炸好的里脊肉倒入锅中继续翻炒， 7. 让每块肉都裹上酸甜汁，最后再撒上少许的鸡精，翻炒均匀后就可以关火了。 生活小花絮：成品出炉，是不是看起来就很诱人啊！吃上一口酸甜好味道，非常下饭哦。这道菜一定要称热吃，凉了就不好吃了，盛上一碗饭，开始大块朵颐的享用吧。 |
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