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不瞒大家说，柴米知道的以菠萝为原料的美食，除了菠萝饭，就只有菠萝咕噜肉啦！ 咸鱼百科 这一听就充满东南亚风格的广州名菜，酸酸甜甜的，简直是爱死啦！ 今天，柴米就教大家怎样极其简单的来做这道广州名菜——菠萝咕噜肉  材料：菠萝、里脊肉、青椒和红椒、淀粉、番茄酱、盐、酱油、料酒 步骤： 1 菠萝肉切丁，青椒和红椒切成三角形。如果菠萝比较酸，可以在盐水里浸泡一会儿后，在捞出备用。  2 里脊肉切丁，加入适量盐、酱油、料酒、水淀粉腌制一下。 3 加入干淀粉和少量水，用手抓匀，使每一块里脊肉丁都裹上粉浆。或者直接沾干淀粉也是可以的。  4 锅内加油，烧热至大约四五成热，将裹上粉浆的肉丁，逐块放入锅中油炸，注意不要粘连。炸至颜色略黄，就立即捞出备用。  5 锅里留油，加入适量番茄酱和少量水，小火烧至浓稠，冒小泡，放入肉丁，迅速翻炒至均匀裹上酱汁。  6 放入青红椒，翻炒几下；最后放入菠萝丁，迅速翻炒均匀，出锅，完成。  接下来，就开始享受这份来自夏天的酸甜滋味啦！ |
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