鲍鱼红烧肉

主料；五花肉 500克，鲍鱼 10只

辅料；葱姜 八角 桂皮 红烧酱油 糖 盐

做法；

1准备好所用食材。

2 将五花肉切成小块。

3 准备好葱姜蒜和八角 桂皮，

4 将小鲍鱼洗净去掉内脏。切成花刀备用。

5 五花肉焯水后沥干水分。

6 另起锅，再将鲍鱼焯水备用。

7锅中注入油下入焯水的五花肉煸炒至微黄。

8 烹入料酒 加入糖 红烧酱油 ，爆炒均匀后加入葱姜 八角 桂皮。

9 加入开水，没过五花肉。

10 大火烧开转小火炖至30分钟。

11 加入盐，再加入鲍鱼，继续炖至30分钟。

12 收干汤汁即可。

叨唠；鲍鱼洗净去掉内脏，切上花道，可以更加入味。鲍鱼要在最后添加，炖至时间长了会影响口感。