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大家还记得馒头的味道吗？ 入口即软、奶香十足是南方馒头独特的味道，而北方馒头则更像硬邦邦的“大石头”、嚼劲却很棒！其实不管是哪个地方的馒头，现在已经很少看到了。或许是因为馒头外形实在普通，大家都追求起了高逼格的生活格调，所以逐渐被更多精致的早点所替代了吧~ 实际上，馒头也可以吃出高大上滴！只是很多商家不愿花更多的精力和成本而已，但咱们自己可以动手做啊。 最近在网络上爆火的玫瑰花馒头，美貌又美味！据说大家看到都觉得不忍心下口呢，吃货们可以自己自己尝试一下啊，还可以加自己喜欢的水果和蔬菜，赶快马起来吧~~ 玫瑰花馒头—火龙果版本（其他版本方法接近类似） 主料：红心火龙果汁250ml、中筋面粉400g、酵母5g、砂糖20g 1、准备红心火龙果和南瓜，火龙果榨汁，并过滤一下待用 2、将以上准备的所有材料混合搅拌，揉好放进容器里，并盖上保鲜膜让其发酵（所需时间视温度状况而定，等面团发到原先两倍大的时候即可） 下图即为已经发好的面团 3、把面团擀成长条，切成一个个小剂子，类似饺子皮，七个小剂子为一组 4、然后开始擀面皮，饺子皮大小即可，七张如图叠一起，用筷子在中间按一下；然后从最下面一张往里卷，直到把七张皮都裹起来，不要太紧也不要太松，卷成一个小筒子 这里卷的过程用饺子皮演示 从最上面一张往里卷 卷成的筒子形状如下 5、再从之前的筷子痕迹那里一刀切成两半 6、稍加整理就是两朵玫瑰花了 火龙果版本的就更加靓丽了
如果想做别的颜色，可以选择黄色的南瓜、绿色的菠菜，做法步骤都和火龙果版一样
7、这个时候就尽情拍照发朋友圈吧~（因为上锅蒸后火龙果就变色啦啊摔~）
8、最后大火烧开后转中小火蒸十五分钟，关火再焖两三分钟就好了 出锅后尽情享用吧~~
从骚粉到橘色的转变，也是神奇
贴心提示：搅拌机打汁的时候切记要过滤哦，不然和面后，面皮上会有小黑点，相信处女座的盆友不能忍
这才叫美食好伐？？有颜又美味的食物，逼格高得也是不要不要滴，家里来朋友来客人随便做上两笼，绝对会让所有人对你刮目相看~（哎！看来现在食物没有颜值都不好意思拿出手噜） ▼所以，为了你有更多可以分享又拿得出手的美食，小编决定再PO一个被大家热捧的开花馒头的做法，速速get起来~~
主料：中筋面粉200g、玉米粉40g、紫薯2个、速发酵母3g、温水100g（35℃左右） 1、将材料分入三个盘子中，A盘80g面粉，B盘80g面粉，C盘40g面粉加40g玉米粉 2、将紫薯削皮洗净切小块，放入耐热容器中加15g水，微波炉高火6分钟左右 3、用勺子压成薯泥 4、小盆中放入1g酵母，加入80g的紫薯泥，搅拌均匀，将酵母面溶解 5、加入A盘中的面粉，将其和成光滑的紫薯面团 6、另取一盆，加入42g左右的温水和1g酵母搅拌均匀
7、加入B盘中的面粉，和成白色面团 8、另取一盆，加入42g左右的温水和1g酵母搅拌均匀 9、加入C盘中的面粉及玉米面，和成黄色面团 10、将三色面团，盖上盖子或者是湿布进行发酵，面团发至2倍大 11、将三种颜色的面团排气、揉匀后，分别揪成等份大的小剂子
12、白色擀成最大的圆皮，紫色擀得比白色稍小一点，黄色揉成一个小圆球 13、将白色放在最外面，中间是紫色，里面是黄色；像包包子一样，包好后，揉圆，收口朝下 14、顶部用刀拉出十字花刀，有间隔的放入蒸锅中，醒发20分钟 15、冷水上锅，大火烧至蒸笼顶部有热气冒出后，转中火蒸15分钟，关火。等3-5分钟再揭盖即可
“秀色可餐”大抵就是如此吧~ 其实这里面的一些做法都是相通的，学会这两种后，可以依据自己的经验尝试尝试做双色馒头、蝴蝶卷等等。不管是作为早点还是下午茶，都能让你的胃超级满足呢！（来自一个吃货的深深感悟~） |
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