 吃番茄炒蛋吃到腻？小编特意为您搜罗了几种创意菜式，赶紧来学一学吧！
山楂的性味：性酸，味甘。功能主治：消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。 少量入菜口感清酸，也有利于消食，特别是红烧肉菜，非常合适。 干山楂 10来片 姜片 少许 葱段 几根 冰片糖 一条(或者红砂糖或者白糖1匙) 冰糖 适量 用料2 (调料包（用纱布或者咖啡滤纸包好．） 八角 桂皮 小茴香 1，鸭子洗干净后入冷水烧开，滚出血沫后即关火，用水冲洗干净． 2，另起冷水锅，一次性放入足够淹没鸭子的水，把姜片葱段两种糖和卤味包都放进去，用3匙生抽调味，1小匙老抽提色． 3，大火烧开锅后转中火卤制．中途记得常常给鸭子翻身，防止沾锅，也使入味均匀． 4，待汤汁开始减少时候用汤勺边煮边舀起汤汁浇在鸭子上． 5，40分钟左右时候关火，让鸭子浸泡在卤水中一段时间．（我是中饭后开始卤制，泡到快做晚饭的时候）其间可以把浮油撇去 6，重新启火，烧开汤汁后就把鸭子捞出来待凉备用．锅内的汤汁收濃即可． 7，鸭子切件，可以就这么上碟，也可以浇上濃卤汁． 鸭肉瓷实纤维粗壮，比较难入味，中途停火浸泡可以达到比较好的效果． 鸡中翅 胡萝卜 土豆 橄榄油 盐 生抽 白糖 蚝油 适量 1，鸡中翅先提前拿出来解冻；然后利用厨房剪或者小刀辅食取出鸡中翅的骨头； 2，处理好的鸡翅加少许盐，生抽腌一下备用； 3，胡萝卜去皮切细丝； 4，土豆去皮切细丝； 5，把胡萝卜丝和土豆丝酿进鸡中翅里面； 6，碗中加一勺蚝油，少许白砂糖和适量水拌匀备用； 7，平底锅下橄榄油加热；下酿好的鸡翅煎； 8，煎香一面就翻面煎另一面； 9，两面都上色上加入调好的味汁；烧至收汁即可！ 鸡翅取出来的骨头不要扔掉，做汤的时候可以扔下去，一样会很鲜美的啊！ 另外，我光这样煎熟鸡翅，出来胡萝卜和土豆丝都是比较爽口型的，不错，但如果喜欢吃软一些的，多加一点水焖一下也是可以的！ 把两根骨头前后的连接位先给断开，比较好处理
鲜虾 盐 料酒 胡椒粉 干淀粉 蛋清 面包糠 步骤1 将虾清洗干净，准备一把尖头的整理刀蝴蝶虾的做法 步骤2 虾去头去壳，保留最后一节和虾尾蝴蝶虾的做法
步骤3 把刀尖插入第二节处蝴蝶虾的做法
步骤4 沿虾背的中心开背至最后一节处蝴蝶虾的做法
步骤5 挑去虾肠蝴蝶虾的做法 步骤6 把虾的开背部分摊开蝴蝶虾的做法
步骤7 虾尾向下方从中间的开口处穿入蝴蝶虾的做法
步骤8 整理成蝴蝶形状蝴蝶虾的做法
步骤9 哪个角度更像？蝴蝶虾的做法
整理后的虾用盐、胡椒粉腌制5分钟，加入干淀粉抓匀，加入稍稍打散的蛋清（半个即可），然后滚上面包糠，入油锅炸制变色即可装盘。 加工时虾的形状比较像蝴蝶，炸制以后似乎就不太像了，可能是我做得不够好，不过摆盘还是蛮漂亮的。虾很容易熟，炸的时候用中火，虾尾变红就可以捞出，炸久了口感会老。
鸡蛋 西兰花 洋葱 金枪鱼 沙拉酱 盐 黑胡椒
2，将煮好的鸡蛋剝壳后对半切开，取出蛋黄碾碎备用。 3，洋葱切碎末，和金枪鱼罐头、蛋黄（单独留一点最后装饰用）、沙拉酱、盐、黑胡椒一起拌匀。 4，将之前切好的鸡蛋杯底部稍微切掉一层，就可以让鸡蛋杯保持站立了。 5，将拌好的沙拉填到鸡蛋杯中，用西兰花和蛋黄末装饰一下，即可上桌。 煮鸡蛋时，不停搅动，可以使煮好的鸡蛋蛋黄熟而不硬。
鱿鱼筒 胡萝卜 煮鸡蛋 绿茶粉 琼脂 葱 琥珀核桃仁 玉米粒 虾仁 薄荷叶
2，把鱿鱼筒去皮,切成一寸长的段后,用剪刀剪一边成梳子型,开水锅中烫熟后放冷水中激凉就成了小白雏菊.花芯是用的小胡萝卜切片即可 3，另取一,二根青葱,把绿叶部分用剪刀剪成小细条,根部不要剪,让葱绿自然散开成花枝 4，假山岩石是自己做的琥珀核桃仁,这个搜索一下有很多版本,选一个自己喜欢的就好.不然买现成的芝麻琥珀核桃也是可以的 5，把煮熟的玉米粒随意摆成小径(本来构想是用来搭小桥的,可惜玉米粒不听话)或者其他造型的堤坝,小桥都可以 6，取一个大的鱿鱼花卷当花芯,玉米粒作花粉,熟虾仁当花瓣,再剪一点葱花就成了这棵大的红花了.其实都是可以自由发挥的造型
滑子菇 黑木耳 鲜百合 鸭梨 枸杞子 西兰花 南瓜 豌豆 2，黑木耳放入清水中浸泡,涨发后洗干净改刀成小块待用 3，鲜百合可以用刀将整只鲜百合的两头切去,一是为了整齐,二是正好可以将两头黑色的根去除,成一瓣瓣的洗净待用 4，西兰花用小刀切成一朵朵，去根部(根部另用）洗净待用 5，鸭梨洗干净,不要去皮改刀成小块待用 7，南瓜用菊花模具圈,刻出菊花圆环待用 8，净锅内加入水,水开之后加少许盐、少许油,把南瓜环放入,用滚水焯熟捞出。然后西兰花放入焯水致熟捞出,围在南瓜环旁边待用 9，净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入豌豆、滑子菇、鲜百合大火滑油出锅,沥干油分 10，锅内留底油,放姜末煸香,倒入黑木耳、豌豆、滑子菇、鲜百合大火爆炒,爆炒均匀,加清水20克调入少许盐、素易鲜(代替味精)炒匀勾一点点薄薄芡,然后倒入鸭梨、枸杞子拌匀淋少许橄榄油,翻匀起锅,盛入盘内五个南瓜圆环中稍摆盘即可
丝瓜 1根 蒜 3瓣 罐装干贝 盐 鸡精 生抽
2，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐、生抽和鸡精调匀 3，将丝瓜码放在盘中，将调好的油蒜茸均匀地抹丝瓜上，再在上面放上适量的干贝 4，蒸锅上气后，将丝瓜放入，大火蒸5分钟即可 1.丝瓜很容易熟，所以蒸的时间不用过长 2.蒜最好是用捣的方法来处理成泥，这样更容易散发蒜香
鸡大胸 一小个 火龙果 半个 青椒 一根 红椒 一根 油、盐 适量 黑胡椒粉 适量 生抽 少许
2，取出的半个火龙果的果肉切丁。缤纷火龙果的做法 步骤2 3，鸡大胸洗净切丁。缤纷火龙果的做法 步骤3 4，青红椒洗净去头尾，对半切开去核，切丁。缤纷火龙果的做法 步骤4 5，热锅下油，转小火，倒入鸡丁，滑炒。缤纷火龙果的做法 步骤5 6，鸡丁定型、基本断生后，加入切好的青红椒，青红椒炒断生后，调入适量的盐、黑胡椒粉，少许的生抽，炒匀。缤纷火龙果的做法 步骤6 7，接着加入切好的火龙果，翻炒几下。缤纷火龙果的做法 步骤7 8，最后盛出摆盘，可以用最开始留着的那个火龙果的壳作摆盘，一道特别缤纷的菜就完成啦！ 1.材料的用量是比较小量的，做出来会比较少，要是要做大量一点的，就可直接放一个火龙果，青红椒各两根，按实际情况来说。 2.火龙果一定要洗净外表，因为是要拿来最后摆盘的。不摆盘的可省略。 3.火龙果的果肉相对来说是比较好取出来的，用手或是小刀在边上的口刮一刮，然后一点一点推，再用手一挖就出来了，火龙果的皮也比较坚硬，所以大胆儿的开刀吧！ 4.果肉最好是完整取出，这样比较好切。 5.要是觉得鸡胸肉会比较淡的话，可以切好后，用适量的盐、黑胡椒粉腌制一下。 6.青红椒要是是辣的也没有关系，当然那种灯笼椒也是可以的。 7.炒鸡丁的时候，油热后，转小火，再炒鸡肉，这样不会粘锅，不停地滑动鸡肉。要是大火的话，不仅容易粘锅，不能很好的保持形状，切没有那么滑。 8.火龙果毕竟是水果，炒久了会融，就倒进去，稍微翻炒几下，和其他食材融合一下就行了。 |
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来自： ASDGHJHKLW > 《生活调查团》
