Farine Bakery是法国厨师弗兰克·佩克尔在上海市徐汇区经营的一家高档法式面包店。对于那些居住在上海的外籍人士而言,这家面包店简直就是天赐之物,因为他们渴望在上海享用优质的手工面包和甜点。店员可以调制浓缩咖啡基底的饮品,尤其是对于这个被第三次浪潮影响的纽约客。他们的牛奶和面粉全部都是从法国进口的有机食品。
灯光和玻璃都冲着柜台一侧,小咖啡吧台和一些酒吧椅专门提供给那些想要在店内就餐的顾客。还有一排木板长凳让那些想在外面享用美食的顾客有休息的地方。它就像上海市内存在的一部分巴黎市区,它注重的是将最美好的烘焙食品和咖啡饮品提供给当地居民和外籍人士。 正如上面提到的一样,他们的咖啡非常好喝。浓缩咖啡的味道非常好(这里不卖滤泡式咖啡),香味浓郁,色泽清凉,没有焦糊味。饮品中使用的牛奶同制作甜品使用的牛奶是同一种。 作为一家纯手工制作的法式烘焙屋,Farine出售的每一样食品都是用进口石磨面粉亲自烘焙而成。他们也只选择优质新鲜的烘焙咖啡豆。
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