正宗的韩式韭菜泡菜,做起来也不难,吃起来更是令人赞不绝口!有些韩国的美食还是不赖的嘛! 基本简介: 难度:容易 烹饪时间:2天 口味:辣 所需食材:
做法: 1. 将去皮洗净的大蒜剁成末,备用。 2. 洗好的生姜剁成末,备用。 3. 将洗净的洋葱切成丝,改切成末备用。 4. 锅中注入适量清水,烧开备用。 5. 洗好的韭菜装碗中,倒入适量开水,烫约1分钟至熟。 6. 将韭菜取出,装入碗中。 7. 加入辣椒面、姜末、蒜末、鱼露、洋葱末。 8. 再加入适量白糖、盐。 9. 搅拌约1分钟至白糖完全溶解。 10. 将韭菜盘成结,装入盘中。 11. 再撒上碗中剩余的辣椒面、姜末、蒜末,盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏2天。 12. 取出即可食用。 营养分析: 韭菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质,能温肾助阳、益脾健胃、行气理血、养肝健胃,可用于辅助治疗心脑血管疾病和高血压,还能消除皮肤白斑,并使头发乌黑发亮。 制作指导: 用开水烫韭菜的时间不宜太长,否则韭菜烫得过熟会失去其脆嫩的特点,吃起来口感欠佳。 |
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