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【食材】姜500g、红枣500g、红糖500g、枸杞150g 【做法】 1、姜洗净，不用去皮。 2、用工具将姜磨成姜蓉。 3、磨好的姜蓉待用。 4、红枣洗净。 5、用剪刀将红枣剪碎，并去除枣核。 6、将姜蓉与红枣放进炖盅中。 7、加入红糖。 8、隔水蒸炖。 9、快炖3个小时。 10、再慢炖5个小时。 11、将蒸好的红糖姜枣膏趁热装入瓶中。 12、取适量姜枣膏，加入开水冲泡。
小贴士： 红糖姜枣膏虽好，但糖尿病人不宜使用；痰湿过多，或阴虚火旺者也不能多服；而且最好在中午前食用。 姜是否去皮，可参照中医的说法：喝姜汤发汗须去皮；喝生姜红枣茶驱寒则不去皮。
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