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材料：猪蹄，黄豆，酱油，冰糖，料酒，生抽，老抽，八角，桂皮，白蔻，草果，干辣椒，大葱，生姜
步骤：将黄豆用冷水浸泡3个小时
将猪蹄清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出冲洗
炒锅内倒入花生油烧热，放入冰糖，小火熬至冰糖融化
放入猪蹄翻炒，使糖色附着在猪蹄上
放入葱姜，八角，桂皮，白蔻，草果和干辣椒翻炒
加入料酒，老抽，生抽和酱油煮沸，倒入黄豆翻炒均匀即可13
来自： 徘徊求知 > 《待分类1》
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