青椒土豆炒肉片的做法大全_青椒土豆炒肉片的家常做法

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青椒土豆炒肉片

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慕斯

养生必读

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌；
土豆：和胃、解毒、消肿；

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用料

主料

青椒	土豆
肉片

辅料

油	盐
鸡精	糖
老抽	生粉
酒	葱姜
开水

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做法

• 1.

  肉片用酒、生粉、老抽、油上浆，放冰箱冷藏15分钟左右。

  
• 2.

  土豆刮去皮、洗净后切成片泡在水中，青椒摘蒂、洗净切成块。

  
• 3.

  炒锅烧热放油，下葱姜。

  
• 4.

  下肉片炒至变色后盛出。

  
• 5.

  锅内再倒点油。

  
• 6.

  下青椒煸炒。

  
• 7.

  青椒变色后下土豆片，淋上一点开水。

  
• 8.

  翻炒至土豆片成玉色，倒入肉片，加糖、盐、鸡精。

  
• 9.

  快速翻炒两下就好了。

  

小贴士

1、肉片上浆时，油等前面的料拌匀后再放入搅拌一下。
2、淋上开水时，手拿水瓶，一不小心倒多了，只好又舀点出来，如果有鲜汤就更好了。
3、动作要快，土豆片烂了就不好吃了