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马上就要过年了，一波波的大鱼大肉正在袭来的路上。其实对于我个人来说，我还是不太喜欢吃太过于油腻的食物，简单的蔬菜简单的搭配炒一下也是有不一样的味道的。 今天推荐一道开胃下饭的家庭小菜肴，食材主要是土豆。对于土豆我们都不陌生，土豆好吃，而且吃法也是特别多的，煎炸焖煮炖等等都是适合土豆的。而一般我们炒土豆的话都会选择土豆丝比较多，土豆丝吃起来不是那么利索，切土豆片炒起来和吃起来就方便多了。像我这样炒出来的土豆片，一次能吃一大口，土豆吃起来还脆脆的，特别过瘾哈。而且做法也是很简单的，过年不要总是大鱼大肉，清爽爽的小炒菜也许会让你感受到不一样的美味呢！ 土豆的营养：土豆中丰富的膳食纤维和丰富的钾盐，属于碱性食品，其含量与苹果一样多，所以多吃土豆还是很有营养的。值得注意的是胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。 青椒肉片炒土豆片 1、食材准备：土豆两小个，削皮，切薄片，漂洗，沥干水。瘦肉一块，洗净，切小片。青椒一个，洗净切小片。 2、热锅热油先将青椒片和肉片放入锅内翻炒变色，加入生抽、盐翻炒入味。 3、将土豆片倒入锅内，和青椒肉片翻炒均匀。 4、起锅之前倒入一点醋，再次翻炒一下。 小窍门：炒土豆倒入一点醋会让土豆吃起来更加爽脆。
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