做法步骤 1、将牛奶煮开,,幷加入蛋黄搅拌,我忘拍了,大家知道就行 2、将草莓切丁,,,根据个人口味加不同水果, 3、放一小勺白砂糖腌一下,(有些水果口感并不是很甜,放入冰激凌会有影响,可用砂糖改善) 4、牛奶中加入可可粉,搅拌均匀后,过滤一下 5、打发奶油,我用的自带甜味的淡奶油,不用加糖打发,中途也不加糖,奶油的甜味出的冰激凌刚好 6、打发成型 7、加入少量奶油搅拌,避免奶油消泡 8、最后搅拌细腻 9、用保鲜膜封好,,放入冷冻室,中途不用搅拌,冻好就可以吃了 10、这是之前冻的成品,,,口感很棒,,,这些材料能做2――3大碗,家里的碗比较大,喜欢饼干的可以往其中加入奥利奥碎,也是不错的选择 11、这是新做好的,把它冻在了黄油盒子里,量少,刚好一次吃完,(这款冰激凌可以不用放鸡蛋,味道不会有影响,喜欢口味重可以多放可可粉,) |
|