|
「味他」 这世界 有的被黑 有的揭黑 有的招黑 而我们，从里黑到外 却招人喜爱 即使满嘴吃成黑 还是爱不释口 黑芝麻蛋糕  --用料--鸡蛋7个(60-65g)白砂糖160g蜂蜜40g泡打粉5g 牛奶85ml玉米油85ml黑芝麻碎70g低筋面粉240g --做法--1.鸡蛋打入盘中，用蛋抽搅拌均匀。  2.加入白砂糖搅拌。  3.倒入蜂蜜继续搅拌均匀。  4.黑芝麻用料理机打碎，然后加入蛋液中。  5.低筋面粉和泡打粉离盘10cm高处过筛，搅拌至无干粉。  6.倒入玉米油搅拌。  7.最后倒入牛奶搅拌均匀。面糊成稠状，自由落体很顺滑即可，因为面粉吸水不一样，如果最后的面糊太稀就可以加入少量面粉或者芝麻碎，反之太干可以加点牛奶进去再搅拌均匀就可以啦~  8.烤盘铺上油纸，倒入面糊，中下层180℃30-35分钟，用牙签戳蛋糕，牙签干净无面糊就熟啦~~  这个蛋糕是扎实的口感，有点像糕点类，而不是戚风那种蓬松的口感。 这款蛋糕简单易做，而且不需要注意搅拌手法，就是简单粗暴0失败！ 小贴士 我用的是烤箱自带烤盘30*28cm，所以方子量比较大。你们可以根据自己烤盘调下配方。（我试过各种减粉，减糖，凭感觉配比不称重，做出来也挺好吃的，好奇葩的蛋糕。）可以减糖减油做成健康版蛋糕 菜谱原文来自味他【倔强的大肉丸】  |
|
|
