土豆炒香干的做法

主料

• 红皮土豆 (适量)
• 香干 (适量)

辅料

• 牛里脊 (适量)

厨具

炒锅

分类

热菜 葱香 炒 廿分钟 简单难度

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  土豆削皮切丝。
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  香干切丝，葱切段，蒜切末备用。
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  牛肉切丝。
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  加生抽，姜末，葱末，生粉搅拌腌制10分钟。
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  锅热注少量的油，下牛肉丝滑炒。
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  牛肉变色盛起备用。
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  锅热注少量的油，下蒜末爆香。
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  倒入土豆丝炒至断生。
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  倒入香干一起炒片刻。
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  加金蘭酱油少许炒匀。
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  倒入炒好的牛肉丝和葱段一起翻炒2秒钟左右。
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  加半勺盐调味炒匀即可。

小窍门：

1.牛肉丝我是用不粘锅滑炒的。 2.可加鸡精调味。