陆上的吃腻啦 今天咱们换换口味，来三盘海里的美味

 

做美食就像做人，必须真材实料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。今天小编和大家分享三盘海里的美味，希望你喜欢。

一 辣炒海虹

材料：

黒海虹 .........................................400g

橄榄油..........................................50ml

红辣椒...........................................1个

大蒜...............................................3瓣

番茄................................................200g

番茄酱 ............................................60g

白葡萄酒.........................................50ml

香菜 .... ...........................................20g

做法：

1. 用流动水将海虹表面冲洗干净，最好用小牙刷将海虹表面的泥沙充分刷净，沥干水 分备用。

2. 将红辣椒洗净，去蒂、去子，切碎，大蒜去皮洗净，番茄洗净，在顶部切十字花刀，放入沸水中烫ー下，捞出，去掉番茄皮后，将番茄肉剝碎，香菜洗净切碎沥水备用。

3. 锅中加入适量橄榄油，中火烧热，待油温烧至六成热时放入红辣椒碎和大蒜片略炒，待飘出香味后，加入洗净的海虹翻炒均匀。

4. 向锅中调入白葡萄酒、去皮番茄碎和番茄 酱、盐煮至约0分钟，盛入碗中，撒上香菜碎即可。

二 葡萄酒焗文蛤

材料：

文蛤.............................................................400g

小红辣椒.......................................................10g

青蒜、洋葱..................................................各20g

大蒜、香菜..................................................各15g

盐、白胡椒碎...............................................各5g

白葡萄酒...................................................... 200ml

橄榄油...........................................................60ml

做法

1. 将所有原料用流动水冲洗干净，捞出并沥干水分（文蛤泡入清水中浸泡1日洗净）。

2. 小红辣椒切圏，青蒜、洋葱、大蒜和意大利香菜 分別切碎备用。

3. 大火烧热炒锅中的橄榄油，放入文蛤翻 炒均匀，加入小红辣椒圏、青蒜碎、洋葱碎和大蒜碎拌炒均匀。

4. 加入白葡萄酒，盖上 盖子焖至3分钟，撒入意大利香菜碎、盐和白 胡椒粉，盛入盘中即可。

三 香蒜虾球

海虾………………………………200g

大蒜………………………………10瓣

法香………………………………5g

百里香……………………………5g

牛膝草……………………………8g

罗勒叶……………………………8g

白葡萄酒…………………………30ml

橄榄油……………………………20ml

盐…………………………………5g

白胡椒粉…………………………5g

做法：

1. 将所有原料用流动水冲洗干净，并沥干水备用。

2. 将海虾背开，挑去沙线，再次洗净，法香、牛膝草、罗勒叶和百里香切成碎， 混合均匀备用。

3. 中火烧热锅中的橄榄油，待油温烧至六成热时，放入大蒜瓣转小火慢煎，待大蒜略上色时，放入海虾拌炒均匀。

4. 待海虾变色后，放入各种香草碎翻炒均 匀，加入白葡萄酒、盐和白胡椒粉调味，待所有食材入味后，熄火，盛出放入盘中食用即可。

三盘美味海虾做好了，有你喜欢的么？

温馨提示：海虾,花蛤等都属于偏寒食物,如果是脾胃虚弱,体质偏寒的人吃后也会出现腹痛，尽量少吃！