菠菜培根奶酱焗通心粉的做法

菠菜培根奶酱焗通心粉

更新于：2015-10-19 19:15:55

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菠菜培根奶酱焗通心粉的简介及特色

某一日的午餐只因有一次在某西餐厅吃到的菠菜奶酱三文鱼焗意面很好吃，不论从颜色口感还是营养上都很值得借鉴于是回来自己DIY

分类标签：家常菜谱精品主食
所需时间 30-45分钟	制作难度 高级
食材明细
通心粉适量	芝士粉适量
蛋黄1枚	蒜2瓣
淡奶油适量	马苏里拉奶酪适量
菠菜适量	培根适量
盐盐适量	橄榄油适量

菠菜培根奶酱焗通心粉的做法详细步骤

1、在碗中倒入200ML左右的淡奶油，加入1枚蛋黄，适量芝士粉搅匀备用；锅中放足量水烧开后加少许盐；

2、投入通心粉中火煮8-10分钟至通心粉9成熟无硬心；

3、煮熟的通心粉冷水冲洗沥去水分，拌入适量橄榄油备用；

4、将清洗干净的菠菜切段，放入沸水中出水捞出挤干水分切成碎末；

5、培根切片；蒜切末；马苏里拉奶酪刨成细丝；

6、平底锅中放适量橄榄油烧热后放入蒜末煸香；

7、加入培根翻炒出油；

8、接着加入菠菜末；

9、倒入调好的奶酱拌匀，再倒入通心粉，大火烧浓拌匀，调入适量盐增加味道；

10、将炒好的通心粉放入耐烤的容器中，烤箱260度中层上下火烤至奶酪溶化微微焦黄即可。