宋仲基喊你回家吃蛋糕啦！

宋仲基版迷彩蛋糕

海燕

介绍

《太阳的后裔》播完了，是否有些失落？那就做个迷彩蛋糕来回味吧！我用了戚风的手法，但是材料配比做了调整，让这款蛋糕的口感介乎于戚风与海绵之间，考虑到是军旅风格的，就想蛋糕硬朗一些，但还不失温柔的一面，是不是好用心啊，哈哈！

材料

• 低粉80克

• 牛奶25克

• 植物油30克

• 白砂糖65克

• 鸡蛋3个

• 抹茶粉3克

• 可可粉3克

• 热水9克+6克

做法

⒈  分离蛋黄和蛋白，蛋黄加入20克白砂糖搅拌均匀后，加入植物油充分搅拌融合，再加牛奶混合均匀，筛入低粉，用翻拌的手法翻拌至无干粉，面糊比较稠厚，没关系，一会儿加了蛋白就会轻盈起来

⒉  抹茶粉和可可粉分别用热水搅成糊，浓稠度一致，根据自己的食材吸水量加水，我的抹茶粉加了9克热水，可可粉加了6克，供参考

⒊  蛋白分三次加糖打发至9分发，每次加糖15克

⒋  取一部分蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀

⒌  再倒回蛋白盆，与剩余的蛋白翻拌均匀

⒍  翻拌至细腻有光泽

⒎  蛋糕糊分成三份，其中一份加入抹茶糊翻拌均匀备用

⒏  再一份加入可可糊翻拌均匀

⒐  交替倒入模具，我用的是6寸中空模，如图依次交替倒入面糊即可

⒑  面糊全部倒完

⒒  入预热好的烤箱150度40分钟

⒓  出炉震出热气立即倒扣晾凉

⒔  插播一张帅帅的

⒕  凉透脱模

⒖  松软还不失硬朗

⒗  好吃

⒘  帅不

⒙  儿子的玩具都用上了