去婆婆家吃饭，平时嫌弃鱼刺多的我，这次竟吃了整整一条！

酥鲫鱼的食材：鲫鱼，生姜，小米椒，食用盐，老抽，白胡椒粉，香醋，小葱，葱白，生抽，白糖，料酒，花生油

步骤：葱和姜切丝

鲫鱼去鳞和内脏，清洗干净，放入盐，料酒，葱姜丝腌制10分钟

锅里倒入油，油八分热时下鱼，煎至两面金黄时出锅

锅内留少许底油，爆香生姜和蒜末, 倒入生抽、老抽和料酒炝出香味

加入热水，将鱼下到水中，加入盐、胡椒粉、白糖和香醋盖上锅盖，用小火焖50分钟即可13