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才感盛夏，忽而已秋。不同的季节都有不同的需求，故而养生也有了不同的方式。“春夏养阳，秋冬养阴”，秋季进补还是很重要的。 不过刚刚经历了苦夏，人或多或少都有些消瘦，脾胃也有些薄弱，不适合大补，吃肉怕胖的话，可以适当的吃些鱼肉。 鱼肉堪称是餐桌上的“营养师”，常吃可提高人体机能免疫力，保护视力。下面就和哈妹一起解锁鱼肉的美味吃法，喜欢可要收藏在家试试看哦！ 茄汁带鱼
by 敏茹意精品厨娘 配料:带鱼300克、大葱15克、料酒20克、生姜15克、花椒粉2克、食盐适量、番茄沙司80克、白糖8克、热水50克烹饪步骤:1.带鱼洗净剁成块，放入大碗中加入大葱、生姜和料酒；
2.加少许食盐；
3.加少许花椒粉；
4.抓匀之后腌制入味备用；
5.取面粉一份放入盘中，如图中沾面粉；
6.全部裹完之后装盘备用；
7.平底锅放油烧热，放入带鱼煎到一面微黄翻面；
8.直到煎到两面金黄酥脆即可盛出；
9.番茄沙司加开水入锅烧开；
10.加适量白糖；
11.调匀煮开之后加入煎好的带鱼；
12.均匀裹满茄汁即可；
13.茄汁带鱼开吃。
红烧鲫鱼
by 后来的后来_WH 配料:鲫鱼两条、生姜一块、大蒜三瓣、小米椒三个、料酒两勺、生抽一勺、老抽适量、淀粉一勺、郫县豆瓣酱一勺、食用油适量、食用盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、红糖醋一勺、白糖一勺烹饪步骤:1.美美图片来一张；
2.准备食材，鲫鱼洗净，并去掉腹腔的黑膜；
3.生姜、大蒜切碎、小米椒切圈、切葱花；
4.鲫鱼在背部划几刀；
5.放几片生姜去腥放盐；
6.放一勺料酒，腌30分钟；
7.锅内放油，放适量的盐，这样煎鱼的时候不会溅油；
8.鲫鱼用厨房纸擦干水分，油温七成热的时候放入；
9.一面煎好，翻一面；
10.将鱼放旁边放生姜、大蒜、小米椒爆香；
11.放一勺豆瓣酱炒出红油；
12.放一勺料酒；
13.放一勺红糖醋；
14.放一勺生抽，适量的老抽；
15.放一勺白糖；
16.放没过鱼的清水，大火烧开；
17.汤汁变浓淋入淀粉水，放胡椒粉鸡精；
18.撒上香葱，即可出锅；
19.鱼肉嫩嫩的非常好吃。
土豆番茄炖鱼汤
by 辣妈家庭厨房 配料:鲜鱼块500克、土豆1个、番茄2个、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量、葱适量、猪油适量、盐适量烹饪步骤:1.成品图；
2.把鱼处理干净切成块，在撒上适量的盐腌制30分钟左右；
3.准备食材，番茄、土豆；
4.姜、蒜；
5.把土豆切成厚片、番茄切块、切葱花；
6.土豆片用水清洗一下；
7.锅里放上猪油烧热，在倒入腌制好的鱼块、放姜片、蒜开中火煎；
8.煎制鱼块两面黄；
9.在一次性加足开水开大火煮开，打去上面的浮沫，在放上胡椒粉适量，在转中小火慢慢炖制；
10.炖制汤色奶白色，在放上土豆片炖制半熟；
11.在放上番茄块继续炖制到土豆片熟透，番茄软就可以了；
12.在尝尝汤的咸味，如果需要放盐，就放上一点盐就完成了；
13.最后出锅装碗撒上葱花，就可以上桌了。
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