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准备食材 半颗小洋葱（切碎） 2瓣大蒜（切碎） 2汤匙植物油 1/4杯豌豆 8个蘑菇（切片） 3 / 4杯番茄（切碎） 2汤匙白葡萄酒（可选） 2碗白大米 2根香肠（可选） 1汤匙番茄酱 1汤匙清酒 盐和胡椒
煎蛋皮 2个鸡蛋，2汤匙植物油。 具体步骤 1 加热平底锅，倒油，加入大蒜和洋葱。翻炒3-4分钟，直到洋葱呈半透明。
2 放入蘑菇、香肠和豌豆，翻炒3分钟或直到香肠炒熟。
3 加入番茄、白葡萄酒、以及倒入适量番茄酱，煮约2分钟。
4 放米饭，翻炒均匀，煮约3分钟或翻炒直至所有的汤汁被吸收。最后加盐和胡椒，然后关火，放置碗中。
5 制作蛋皮：打蛋，在碗中搅拌均匀。加热平底锅，倒入适量油，慢慢倒入搅拌好的蛋液。蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。
6 当蛋皮将近全熟时，在一边放上准备好的炒饭。
7 关火，把蛋皮翻转对折，将炒饭盖住，上盘。
真的是很简单有木有？但是吃货妹子表示蛋包饭真的很好吃呢！ |
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