培根土豆饼的做法

培根土豆饼

更新于：2016-4-19 14:24:27

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培根土豆饼的简介及特色

土豆真是个好食材，烧肉、焖饭、清炒、凉拌，花样百变。特别是煎饼、十分美味，每次做土豆煎饼，我家大小吃货都能吃的津津有味。这次加了培根和黑椒粒，煎出来的土豆饼更是惹味。。。大家可以试试哦~很简单的。

分类标签：家常菜谱精品主食
菜品口味 香味	主要工艺 煎
所需时间 10-30分钟	制作难度 普通
食材明细
面粉一小碗	培根5片
土豆2个	葱2根
胡萝卜小半根
黑椒粒少许	盐少许
鸡粉少许

培根土豆饼的做法详细步骤

1、所有食材：土豆、培根、面粉、葱、胡萝卜。 把土豆、胡萝卜洗净去皮、刨成丝。

2、再切断成细粒状、不要冲洗土豆流出来的粉末，保留粉末煎出来的饼更香。

3、葱切粒、胡萝卜切细粒、培根切丝再切粒，所有食材放进盆子里。

4、加点黑胡椒粒

5、放少许盐、鸡粉

6、用筷子划圈搅拌均匀

7、倒下面粉，

8、再次搅拌均匀，让面粉和食材充分融合，静置10分钟左右。

9、烧热平底锅，放少许食用油，用勺子舀起面糊放进煎饼模具里面（如图）家里没有模具就直接摊上面糊，再用铲子稍稍定型，煎好后也好看的。

10、饼的表面受热，慢慢拉出模具接着做第二个，依次做完。

11、切记一直保持小火慢煎，期间要勤快些翻面。先放下的饼先翻面、后放后翻。煎制两面金黄色。

12、铲起、用厨房专用吸油纸吸干多余的油。

13、煎饼时尽量摊薄一些，容易煎制。

14、可以开动了。

15、很好吃哦~~

培根土豆饼的做法小贴士

煎饼时不用太多油，和平时做菜时用的油量差不多就好。小火煎、如全部翻面后可以适当调整中火煎至片刻。要掌握火候以免煎糊了。培根有咸味的，加盐少许就够了。其实也可以蘸番茄酱吃。