胃口大开的家常菜

令你胃口大开的家常菜做法，屡试不爽的美味！

　　2016-05-03 天下美食

　　【红烧土豆】


　　用料

　　土豆350克、大蒜叶2根、色拉油40克、生抽1勺

　　老抽1勺、蚝油1勺、白砂糖2/3勺、清水10勺

　　做法步骤

　　1.备好食材

　　2.土豆削皮洗净切滚刀块用清水泡着避免氧化

　　3.大蒜洗净切碎，开始调酱汁，一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、2/3勺白糖、10勺清水、大蒜白一起搅拌均匀

　　4.大蒜叶放在一边备用

　　5.锅烧热，加油

　　6.将土豆依次排在锅中煎

　　7.煎至两面焦黄

　　8.将调好的酱汁倒进锅中大火烧开，转中火烧

　　9.烧至剩少量汤汁的时候将大蒜叶倒进锅中，翻炒均匀

　　【糖醋带鱼】


　　用料

　　带鱼1条、生姜3片、葱1条、料酒1勺、生抽1勺

　　米醋1勺、白糖1.5勺、蕃茄酱半勺、淀粉3g

　　做法步骤

　　1.带鱼清洗干净，特别是鱼肚里的黑膜一定要去除干净，不然吃起来苦味，拌上料酒生抽及生姜腌制10分钟

　　2.将醋、糖、蕃茄酱、少许水及淀粉拌成酱汁备用

　　3.平底锅倒油加热，放入带鱼煎

　　4.用中小火一面煎黄再翻另一面煎

　　5.两面煎至焦黄色，大概需要6-8分钟左右

　　6.将所有煎好的鱼放锅里倒入酱汁烧开，转小火将酱汁收浓，让鱼吸收汤汁才好吃

　　7.出锅撒点葱花即可

　　【沙茶酱排骨】


　　用料

　　肋排500克、蒜肉4个、生抽半锅铲、红烧酱油半锅铲

　　沙茶酱1.5勺、青椒1个、料酒少许、开水适量

　　做法步骤

　　1.选购精致肋排，稍带点肥的肋排吃起来会很香。大蒜压成蒜泥，青椒切圈。肋排洗净备用。

　　2.锅内烧开水，沸腾后把肋排放入焯水，再捞出备用。

　　3.取一不粘锅，热锅后，倒入少许底油，小火把肋排煎一下，待两面都有点金黄色时即可。

　　4.倒入生抽，红烧酱油和料酒，翻炒肋排至上色均匀。

　　5.往锅内倒入适量开水，淹没肋排即可。再把沙茶酱加入。

　　6.大火烧开后，转中火烧至汤汁浓稠，这时候加入蒜泥和青椒，翻炒至汤汁包裹在肋排上就可以出锅了。

　　【醋溜包菜】


　　用料

　　包菜一个、白醋二汤匙、生抽二汤匙、白糖一汤匙、辣椒半个

　　做法步骤

　　1.包菜用手撕开浸水十分钟

　　2.锅里放油热蒜头

　　3.包菜下锅炒到菜变色的时候，加上酱油，糖，辣椒，最后才加上白醋

　　装盘

　　【焦香藕饼】


　　用料

　　猪肉馅1小碗、藕1小节、鸡蛋1个、姜3片、香葱1把、淀粉1大勺

　　生抽1小勺、老抽1/2小勺、黑胡椒粉1/2小勺、盐适量、油适量

　　做法步骤

　　1.将藕洗净去皮。

　　2.将藕竖切。切成片。

　　3.再将藕片切丝。

　　4.再将藕丝切成丁。

　　5.全部切成黄豆粒大小。

　　6.将葱和姜加3勺清水浸泡10分钟以上得到葱姜水，逐渐加入肉馅中。

　　7.搅匀后的肉馅，加一个鸡蛋。

　　8.再次朝一个方向搅匀。

　　9.加入藕丁。充分搅匀。

　　10.加入生抽。加入老抽。加黑胡椒粉。加淀粉。

　　11.根据个人口味逐量加盐，搅至肉馅起胶。取一份揉成肉丸，再压扁成饼状。

　　12.锅烧热，放油。凉油放入藕饼，小火煎制。

　　13.待锅铲能推动藕饼，再翻面，小火煎制两面呈黄褐色即可。

　　结语：以上就是为大家推荐的令你胃口大开的家常菜做法内容。现在大家都知道是如何制作的了吧，这几道菜做出来口感鲜美、屡试不爽！文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可尝试着做一下。

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