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明天开始，京城将告别春天，进入立夏。立夏是夏天的第一个节气，标志着漫长的夏天就要开始。立夏后，温度将会明显升高，雨水也会变得多起来。专家提醒，四季中夏天属火，火气通于心，加上气候炎热，汗液外泄，易耗伤心气，令人烦躁不安，故立夏养生要注意养心。 夏日养心即养性 立夏是二十四节气的第七个节气。《黄帝内经》描述这一节气的自然特征是“夏之月，此谓蕃秀，天地气多，万物华实。”立夏即夏天的开始，天气逐渐转热，植物生长到了茂盛期，中医理论认为此时利于心脏的生理活动。 中医所说的心与现代医学的心属于不同的概念，西医认为人的心脏是循环系统的重要脏器，而中医认为“心为一身之主，脏腑百骸皆听令于心，故为君主。”心主神，为神明之用。中医所说的“心”，除了心脏外，还包括心理因素。因此，夏季养生也就是养性，保持淡泊宁静的心境，避免心火内生，对夏季养生极为重要，所谓“心静自然凉”。有些人平时温文尔雅，不急不怒，可到了夏天却变得性情急躁，常为小事大发脾气。这是因为气温升高加剧了人们的紧张心理，心火过旺所致。 人的心理、情绪与躯体可通过神经—内分泌—免疫系统互相联系、互相影响。情绪波动起伏，机体的免疫功能也较为低下，可能会诱发某些疾病，特别是中老年人，每到夏季因发火生气引起心肌缺血、心律失常、血压升高，甚至引发猝死的情况并不少见，立夏时节可多做些安静的事情，调节精神，保持心情舒畅。 立夏食俗都是“小清新” 各种节气习俗都与食俗有关。立夏讲究吃什么样的食物呢？中国各地在这一天有不同的饮食习俗。比如湖南和江浙一带很多地方讲究在立夏喝一碗立夏粥。有资料显示，喝立夏粥的风俗始于明末清初，用大米作为主料，伴以精肉、糯米丸子、粉丝、干笋、香椿、红枣、豌豆、豆芽、鸡蛋等十几种食材熬制的立夏粥寄托了健康平安的寓意。 更为经典的立夏必吃食物则是“立夏蛋”，人们认为立夏吃鸡蛋或鸭蛋能强健身体，尤其对养心有益。立夏蛋通常在立夏前一天煮好，煮蛋时要放入茶叶或胡桃壳，类似于茶叶蛋。在某些地方还有立夏粿，这是一种将米蒸熟后捏成的小团子，配以豆芽、豆干、虾皮、豌豆之类的配料煮成立夏粿羹，而且早中晚不同时段吃还各有讲究，早晨吃了能“补脑”，中午吃了能“补腰”，晚上吃了可以“补脚”。 不管粥、蛋还是粿，不同地域的立夏食俗其实都有一个共性：清淡、易消化而且富含维生素。立夏时节比较忌讳大鱼大肉、油腻辛辣，这些食物会引起内热，导致生痤疮、口疮、便秘。多进稀食也是夏季饮食养生的重要方法。如早晚喝点粥，午餐时喝点汤，生津止渴、清凉解暑，还能补养身体。 立夏易犯困 午睡养精神 立夏后气温明显升高，但此时早晚仍较凉，日夜温差仍较大，早晚要适当添衣。另外，立夏后，昼长夜短更明显，要顺应自然界阳盛阴衰的变化，睡眠方面也应相对晚睡、早起，以接受天地的清明之气，但仍应注意睡好“子午觉”，尤其要适当午睡。 据专家介绍，中午是一天中气温最高的时段，人易出汗，出汗多散热，血液大量集中于体表，大脑血液供应相对减少，午饭后消化道的供血增多，大脑的供血就更为减少，人就容易精神不振，昏昏欲睡。如果有了午觉补充，人的体力就会有所恢复。一般情况下，午休半个小时到一个小时为宜，时间不宜过长，睡醒后不要急于起来，再躺上10分钟起来。没午睡习惯的人，中午可以听听音乐或闭目养神，以保证饱满的精神状态和充足的体力。睡觉时不要贪凉，避免睡觉时直对着电扇风或空调出风口，以防着凉受风而生病。 妙用阿胶 养心度夏 夏天昼长夜短，人的休息时间相应减少。若是性情急躁，好争理，不服人，晚上辗转反侧，耗伤心液，心肾不交则会心中烦闷、失眠，此时可以用黄连阿胶汤。 阿胶虽以“补血圣药”著称，实际上，它的保健作用十分广泛，对养心也有一定功效。阿胶入肝经，肝主生发，生血而养心。夏季服食阿胶对心脏的保健与滋养是很有益的。 有人担心，夏天进补吃阿胶会不会容易上火？北京同仁堂中医专家表示，夏季食用阿胶不一定都上火，上火与否还要看体质。体质热的人，食用阿胶时如加入较多的糖及其他辅助药物，容易上火，但通过合理的食疗配方，就能解决这个问题。 夏季暑热伤阴，容易引起肺燥，阿胶能滋阴润燥，“阴”即指“血液与津液”，对于夏季养生正相宜。因此，对于身体虚弱需要调理的人，阿胶仍是首选。夏季暑气当令，暑多夹湿，易伤脾胃，因此服用阿胶的同时，可以配伍一些芳香化湿的中药，如陈皮、砂仁、藿香、佩兰等。此外，夏天服用阿胶时，尽量少放糖，并且尽量不吃油腻和辛辣的食物。 ■购胶提示 阿胶材好 阿胶才好 立夏滋补，选择道地的阿胶，效果才会更好。目前，市面上的阿胶产品众多，质量良莠不齐，有些阿胶甚至是一些小作坊加工出来的劣质胶，效果自不必说。购买阿胶选择品牌阿胶才是保证。 北京同仁堂制胶历史悠久，从选料、原料处理、制胶、出厂检测实施全过程严格监控。原料严格把关，选用优质整张驴皮，严格去除非药用部位，制胶工艺用水均经净化水系统处理，保证阿胶的重金属残留优于国家标准。 同仁堂阿胶品类丰富，除了道地的药用阿胶，还拓展了多种阿胶产品线，比如阿胶糕、阿胶蜂蜜膏、多种口味的复合阿胶粉及更快速冲调的速溶阿胶粉等以阿胶为主要原料的普通食品，为消费者更快速便利地汲取阿胶营养提供了更大的便捷性。除了线下店铺，同仁堂的阿胶产品在多个电商平台上也可直接购买到，更为方便快捷，消费者网购同仁堂阿胶产品时要认准认证的同仁堂官方旗舰店，以免买到打着同仁堂旗号的假阿胶。 北京晨报记者 孔瑶瑶 |
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