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关注每天下午16:02分辽宁都市频道的《健康一身轻 美食大数据》，给你不一样的健康美食！ 今天的百姓厨神王先生是个地地道道的河南信阳人，他的信阳菜做的那叫一个绝啊。独自在外工作的他总会想起家乡的味道，平时想家的时候总会做道菜来缓解思乡之苦。今天王先生就要给我们做一道带有家乡味道的小葱煎豆腐。咱平时常吃的是小葱拌豆腐，这小葱煎豆腐还真挺新鲜，究竟怎么做的呢？  配料：小葱一把、卤水豆腐一块、红辣椒半个、鸡精、咸盐、水淀粉  第一步：将红辣椒去籽切成细长条状。  第二步：将小葱切成段。小葱不仅味道更鲜，还有促消化，抗菌的作用。  第三步：将豆腐切成方块状。  第四步：锅中放入少许豆油，热锅凉油放入豆腐这样豆腐不会粘锅。  第五步：将豆腐煎成一面金黄盛出即可。这样更能保留豆腐的鲜味。  第六步：锅中油烧热放入切好的小葱和辣椒爆香。  第七步：再将煎好的豆腐放入锅中炒出香味，放入一勺鸡精，一勺咸盐。  第八步：加入水淀粉翻炒几下即可出锅。这样美味的小葱煎豆腐就做好了。 
王先生的这道充满家的味道的小葱煎豆腐不仅美味还营养，你是不是也想尝试一下这道神奇的菜呢？今晚就做给你的家人，和家人一起分享这道满含家的味道的菜吧。 |
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