沙茶酱海鲜炒饭

【沙茶酱海鲜炒饭】

 

主料：米饭

配菜：海虾仁10只，墨鱼仔8只，豌豆，玉米，胡萝卜

调味：沙茶酱2汤匙，蚝油1汤匙，盐，糖一小撮

 

 

1. 海虾洗净剥壳去虾线，取虾仁备用

2. 墨鱼仔处理干净，焯水去去生腥味备用

 

3. 胡萝卜去皮切丁，和豌豆玉米一起加少许油翻炒
4. 加虾仁翻炒至卷曲变色后加墨鱼仔炒匀，盛出备用

  

5. 锅内补一些油，加米饭炒至干爽

6. 加入沙茶酱和蚝油炒匀，上个底色

7. 加入之前准备好的配菜炒匀，加盐糖调味即可