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春夏之交的季节，男人都忙着增肌，女人都忙着减脂。健康餐、沙拉外卖如春笋一般涌出，让大家眼花缭乱，不知选择哪家吃？FitTime的好伙伴—最受大家信任的美食买手ENJOY，编辑部集体出动，把北京5家供应健康餐外卖的餐厅，足足叫了一个工作周的外卖。看看他们的试吃汇报吧！  试吃维度：口味、颜值、饱腹感、健康度。 两位型男老板开创的轻食沙拉店，他们想用优质、新鲜的食材为都市人带来食之本味。 试吃员 1.Andy 特选沙拉 一份套餐的内涵：沙拉1盒，酱汁2盒 食材：奇异果、煎鸡肉、罗马生菜、鳄梨、腰果、鸡蛋等 酱料：格林香草醋汁、烘焙芝麻酱
FitTime营养师点评： 牛油、腰果和蛋黄都是非常优质的油脂，蛋白质来源是鸡胸肉和鸡蛋，加上生菜、黄瓜和小西红柿的维生素膳食纤维，总体很棒。额外的自制酱料很有心，天然食材做的酱料完全可以放心使用。碳水化合物比例较低，减脂效果应该会很好。 2.牛肉鲜蔬沙拉 一份套餐的内涵：沙拉1盒，酱汁2盒 食材：煎牛肉粒、红菊苣、苦菊、芦笋、青豆、西兰花等 酱料：烘焙芝麻酱、意大利黑醋汁 “牛肉鲜蔬沙拉非常实在，粗略估计一下应该不低于600g。虽然没有主食，但吃一半就差不多饱了……这一份没有水果中和，所以还是多加一些酱汁比较好吃。（烘焙芝麻酱一生推）牛肉粒应该是用黑胡椒调味过了，越嚼越香。” FitTime营养师点评： 青豆和芦笋都是碳水含量比较高的，但这样的碳水来源其实更好，有助于控制碳水总量，同时还能获取更多营养素（包括传统的维生素矿物质，以及豆类中的功效性植物成分）。用杂豆类代替传统主食是目前非常推崇的饮食方式。 3.格林综合沙拉 一份套餐的内涵：沙拉1盒，酱汁2盒 食材：鸡肉、培根、鳄梨、西生菜、樱桃番茄、橄榄、玉米粒等 酱料：经典凯撒酱、烘焙芝麻酱 “培根！吼开心！培根跟玉米粒一起吃迷之搭配。还有樱桃番茄，吃起来很清甜解腻。鸡肉块尝起来嫩而不柴，应该是奥尔良风味的，好吃！分量足，吃完这盒感觉非常撑。” FitTime营养师点评： 虽然培根很好吃，但严格减脂的小伙伴们可以挑出去哦，因为深加工红肉制品减脂期并不推荐。除此之外，其他食材满分！ 4.格林金枪鱼沙拉 一份套餐的内涵：沙拉1盒，酱汁2盒 食材：金枪鱼、西生菜、芝麻菜、樱桃萝卜、甜豆角、松子等 酱料：意大利黑醋汁、烘焙芝麻酱
FitTime营养师点评： 蔬菜的色彩搭配可以算是一种最简易的搭配营养素的方式，选择颜色更多的蔬菜可以帮助我们获取各种不同的维生素和矿物质。金枪鱼是一种脂肪含量还挺高的鱼肉，但是脂肪种类非常棒，不饱和3系脂肪酸为主。吃肉不只看脂肪含量，还要看脂肪种类。 5.法式尼斯沙拉 一份套餐的内涵：沙拉1盒，酱汁2盒 食材：通心粉、苦菊、鳄梨、樱桃番茄、鸡蛋、青豆、红菊苣等 酱料：格林酸奶酱、烘焙芝麻酱
“这是一款含有传统意义的主食的沙拉。弯弯扭扭的通心粉，口感并不软烂，ＱＱ弹弹有嚼劲。酸奶酱味感不是特别强，酸奶为主体，所以也不会油腻。分量实在太足，剩了一半作晚餐我会说？” FitTime营养师点评： 碳水含量相对较多的一份，虽然通心粉的碳水含量高，但是升糖指数并不高。对于平时运动量大或是脑力活动要求非常高的小伙伴，可以选择这一样。 拌物认为，每天的饮食不仅会塑造我们的身体，更会影响我们思考以及选择的方式。 试吃员
1.羽衣凯撒沙拉 一份套餐的内涵：1盒沙拉，1盒水果麦片酸奶，1盒酱汁 食材：羽衣甘蓝、罗马生菜、烤鸡胸、水煮蛋、帕玛森奶酪、圣女果等 卡路里：410Kcal 酱料：美式凯撒沙拉酱
“一份里，有主食面包，有蛋白质、蔬菜、肉类。吃完很饱足。酱汁有点蒜香，配到沙拉里很搭。比较喜欢那份酸奶！应该是希腊酸奶为主体，香而不腻，又有满满的果料跟燕麦。” FitTime营养师点评： 凯撒沙拉是非常经典的沙拉，也是去西餐厅不会出错的一款。建议可以自己再配点坚果。 2.日式荞麦面
一份套餐的内涵：1盒沙拉，1盒水果麦片酸奶，1盒酱汁 食材：苦菊、香菜、胡萝卜、焯水木耳、玉米粒、牛油果等 卡路里：370Kcal 酱料：日式味增芝麻酱
“啊啊啊我忘记撒酱了吃到最后才……不撒酱吃起来真的很像在啃草。是好吃的，烤果仁很香。” 3.烤什锦蔬菜 一份套餐的内涵：1盒沙拉，1盒水果麦片酸奶，1盒酱汁 食材：小米饭、黑米饭、南瓜、彩椒、烤西葫芦、银杏果、黑米饭等 卡路里：540Kcal 酱料：青蒜香醋汁
“这超好吃！这是一份热拌沙拉，一打开盖子就能闻到浓郁的烧烤香气。烤的火候不错，应该是烤箱烤的吧，用香料佐味，蔬菜本身还是没有流失掉清甜的口感。” 4.咔吱脆米饭热拌 一份套餐的内涵：1盒沙拉，1盒水果麦片酸奶，1盒酱汁 食材：红米、糙米、原叶嫩菠菜、牛油果、圣女果、西兰花、玉米粒等 卡路里：425 Kcal 酱料：墨西哥辣椒青柠汁
“这也是一份热拌沙拉。中国胃果然还是要吃热饭T.T打开盒子，闻到了些许孜然香，饭很软很好吃，有很多玉米粒，是大口吃饭也不怕卡路里超标的一餐。” 每份套餐，都配有一盒酸奶，酸奶内含菠萝、草莓、烤谷物等满满的馅料，非常适合做饭后甜品或下午茶。 甜心摇滚沙拉希望可以帮助大家变得又瘦又美，他们强调，要把酱汁倒进沙拉里，使劲儿摇匀了再吃哦！ 试吃员
1.鳄梨鸡肉 食材：芒果、烤鸡肉、鳄梨、番茄、生菜等 卡路里：216Kcal 酱料：蜂蜜芥末酱
FitTime营养师点评： 三大营养素外加蔬菜水果搭配很用心，总量略少，适合妹子。 2.牛肉乌冬 一份套餐的内涵：1只北欧麦包 1罐沙拉 1盒酱汁 食材：日式乌冬面、熏牛肉、地中海鲜奶酪、黄瓜、番茄 卡路里：708Kcal 酱料：香培酱
FitTime营养师点评： 这是摇滚家的招牌。可以加热吃，肉量比较足，食材新鲜度也ok，营养搭配比较均匀。面包可以留着训练后吃。 3.酸奶水果 一份套餐的内涵：1只北欧麦包 1罐沙拉 食材：青苹果、蓝莓、红心火龙果、芒果、酸奶等 卡路里：542Kcal 酱料：无
“啊！超好吃！！吃到现在最好吃的一道！！！酸奶和麦片的组合口感相当丰富，我觉得已经超出了健身餐的范畴，如果单独摆在超市里卖，我也是会买的。' FitTime营养师点评： 酸奶水果，碳水盛宴。注意，我们并不推荐纯水果代餐，但是如果这两天吃的大鱼大肉多，可以吃一两顿水果杯解解馋解解腻。 4.火星土豆补给罐 一份套餐的内涵：1只北欧麦包 1罐沙拉 1盒酱汁 食材：核桃仁、土豆、西兰花、胡萝卜等 卡路里：636Kcal 酱料：油醋汁
“灵感是来自于《火星救援》吗？这罐用酸甜清爽的油醋汁，搭配块茎类蔬菜，主食土豆有特殊调味，不会无聊。” FitTime营养师点评： 适合不喜欢吃肉的妹子，口蘑可以提供一定的蛋白质，但是植物性蛋白质氨基酸种类不全，建议在其他餐中补充足够的蛋白质。 5.辣么素 一份套餐的内涵：1只北欧麦包 1罐沙拉 1盒酱汁 食材：马蹄、鸡腿菇、芦笋、黄甜椒等 卡路里：243Kcal 酱料：南美红辣汁
“今天的配餐服务格外周到，印象深刻。今天这一餐主要以盐和黑胡椒调味，可以感受到蔬食自有的清甜。健身后吃这一餐，再适合不过了。” FitTime营养师点评： 素食人群的选择。菌菇类提供蛋白质，能突出食材本身的味道是他们家的特色。但是建议素食人群额外补充蛋白质和优质脂肪，并不是少油少肉就是健康饮食。 仙 Juice 与众不同地在餐食和果昔中加入传统铁皮石斛，为忙碌的上班族与学生族供应美味的同时，特别地帮助大家促进肠胃健康、提高身体免疫力，稳定血糖，降血脂，明目等健康效果。 试吃员
1.深海虎虾鳄梨沙拉 一份套餐的内涵：深海虎虾鳄梨沙拉1份 铁皮石斛珍果酸奶1罐 食材：樱桃番茄、玉米粒、虎虾、鳄梨等 酱料：深海虎虾鳄梨沙拉特调酱
“虾仁跟牛油果都非常大只，虽然没有主食，吃起来也很有满足感。深海虎虾鳄梨沙拉特调酱，尝起来有很像焙煎芝麻酱与凯撒沙拉酱的结合。搭配的果昔断奶留作了下午茶，酸酸甜甜，喝完一罐也会饱很多。” 2.日式石斛秋葵沙拉 一份套餐的内涵：日式石斛秋葵沙拉1份 石斛红茶1罐 食材：日式荞麦面、铁皮石斛嫩芽、菠菜、海苔、秋葵等 酱料：日式石斛秋葵沙拉特调酱汁
3.鲜花甜虾沙拉 一份套餐的内涵：鲜花甜虾沙拉1份 铁皮石斛珍果酸奶1罐 食材：甜虾、树莓、苦菊、可食鲜花等 酱料：鲜花甜虾沙拉特调酱汁
“神奇的一套沙拉，吃完会变仙嘛。虽然并没有标记卡路里，然而满口的鲜花跟莓果，让人非常没有负担感。特调酱汁充满着酱油的鲜香，很搭虾仁、鲜花、蔬菜这些。有致电询问店家，这几种颜色的鲜花都属一个种类，且含有较高的营养价值，大家可以放心食用。” 4.挪威烟熏三文鱼沙拉 一份套餐的内涵：挪威烟熏三文鱼沙拉1份 铁皮石斛珍果酸奶1罐 食材：挪威三文鱼、樱桃番茄、玉米粒、红心火龙果等 酱料：挪威烟熏三文鱼沙拉特调汁
“最喜欢这款了！三文鱼非常厚片，还有大块大块的红心火龙果，超级甜。酱汁尝起来是油醋汁的味道，应该有加柚子汁，清甜不腻。一份吃完会有饱足感。消化能力快的同学可以喝珍果酸奶哦！” 5.鸡肉健康蔬菜卷 一份套餐的内涵：鸡肉健康蔬菜卷1份 铁皮石斛珍果酸奶1罐 食材：奶油生菜、胡萝卜、黄瓜、鸡肉等 酱料：鸡肉健康蔬菜卷专用酱料
FitTime营养师点评： 铁皮石斛是他们家的最大特色，高端大气上档次。斛皮素的减脂及调节血糖功效是有实验数据支持的。但是饮食调节的效果都需要长期的坚持，希望选择尝试的小伙伴们给自己多一点时间和耐心。 Easy Eat 简食的厨师永远把健康放在第一位，他们把食材供应商的信息都透明化，采用为“清简烹饪”的方式，尽可能地减少烹饪的步骤，以保留食材本味。 试吃员
1.挪威的森林 一份套餐的内涵：1盒沙拉，1盒水果 食材：紫薯、鹰嘴豆、鸡胸肉、菌菇、贝壳面、红腰豆、三角豆、玉米粒等 卡路里：380Kcal 酱料：无
“这一盒掂在手里非常有分量，也是第一次遇到有紫薯、红腰豆、玉米粒跟贝壳面相搭配的主食沙拉。沙拉里面有用盐和胡椒来调味了，所以没有酱汁。应该还有橄榄油的。吃起来满口都是食材本身的清甜。” FitTime营养师点评： 主食的搭配非常有特色，少量多样的选材非常符合营养搭配的原则。油脂略低，有橄榄油配料的话一定记得要放。 2.泰国回忆
一份套餐的内涵：1盒沙拉、1盒水果、1盒酱汁 食材：虾仁、芒果、粉丝、奶油生菜、黄瓜、千叶红等 卡路里：370Kcal 酱料：泰国鱼露汁
3.水果篮子 一份套餐的内涵：1盒沙拉，1盒水果，1盒酱汁 食材：甜橙、黄瓜、牛油果、烟熏鸡肉等 卡路里：420Kcal 酱料：青苹果罗勒汁
FitTime营养师点评： 在沙拉里加入牛油果和鸡胸肉是最简单的平衡三大营养素的方式，一个油脂一个蛋白质，配上任意其他蔬菜水果，一份完美的营养沙拉就完成了。 4.太空藜麦 一份套餐的内涵：1盒沙拉，1盒水果，1盒酱汁 食材：藜麦、煎鸡胸、雪球奶酪、烤南瓜、紫叶生菜、紫背天葵等 卡路里：390Kcal 酱料：油醋汁
FitTime营养师点评： 藜麦和南瓜都是非常棒的主食，一个快碳一个慢碳，分别承担起了让人快速饱腹和长期饱腹的重任。 5.考伯 一份套餐的内涵：1盒沙拉，1盒水果，1盒酱汁 食材：水煮蛋蛋，牛油果、草莓、烤面包丁、煎培根等 卡路里：390Kcal 酱料：千岛酱
早晚餐维持正常饮食习惯的基础上，不愿透露个人体重的ENJOY编辑们：有人体重维持不变，有人减4斤，无人增重。平均下来，人均减2斤。（每个人的身体素质不同，体重数据仅供参考）
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