芦笋香菇蛋饼

肉球妈花样私厨（公众号：irouqiuma）授权发布。

肉球妈著有图书《“肉球妈”365天的花样早餐》《“肉球妈”365天的亲妈早餐》《“肉球妈”的百变营养早餐》。

今天的芦笋香菇蛋饼，适合全家人和12个月以上的宝宝享用。

芦笋含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维和人体所需的微量元素等，营养丰富，滋味鲜美。

芦笋香菇蛋饼

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芦笋香菇蛋饼

制作方法

1.平底不粘锅放少许油，中火加热，放蒜末爆香。

2.虾仁（提前用盐、糖、生抽、料酒、黑胡椒粉抓腌）煎至微变色。

3.加入焯水后的香菇片。

4.蛋液加盐搅打匀（如果捞去泡沫更好，急急忙忙我给忘了），倒入锅中。

5.铺上芦笋和胡萝卜片，转小火盖上盖子，煎至蛋液凝固就可以啦。锅有点小，料放太多，贪心的结果就是画面不够美。