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天气越来越热了，来一份凉面刚刚好呀。酸、辣直逼你的味蕾~
然而，每天早上能吃到一份凉面的人，那都是土豪啊 现在一份凉面都卖到了6块钱的天价，真心吃不起 不如自己在家做，随时享受夏日美味，酸爽过瘾根本停不下来
用料： 虾仁、西红柿丁、黄瓜丝、辣椒圈、黄豆芽、面条、香菜、番茄酱、生抽白醋、柠檬汁 做法： 鲜虾仁用盐腌制10分钟，西红柿切丁、黄瓜切丝 香菜切碎、辣椒切成圈，黄豆芽摘除根部，锅内烧水将面煮熟 面条用凉水冲冷后，浸入冰水约5分钟，捞起沥干 煮面条的开水，放入虾仁、黄豆芽氽烫至熟，沥干 生抽、陈醋、白糖、番茄酱、柠檬汁、凉开水 辣椒油、芝麻油、蒜蓉、辣椒圈、香菜碎放在碗内调匀 面条放入碗内，放上虾仁、豆芽等 ，再淋上凉面酱汁即可
原料： 面条、菜油、豆芽、黄瓜、从化、黄豆花生、调味酱 做法： 面条放入沸水煮熟，浸入凉水中冷却 凉面刷菜油，使面条大致被油包裹住，不要粘黏在一起 豆芽冲洗后放入沸水中焯烫后捞出，沥干 黄瓜洗净后切丝，葱切葱花，姜和蒜分别切末 炒锅内倒入油烧至7成熟，分别倒入泡好的黄豆和花生炸熟 凉面放上豆芽、黄瓜等，拌入适当调味酱即可
原料：
花生仁、蜜桃、西瓜丝、料酒、鸡胸脯、面条、橄榄油、芝麻酱、生抽白醋 做法： 花生仁小火烘，放凉后去皮碾碎，蜜桃、西瓜切细条 锅内放料酒，火大烧开，放入鸡胸脯肉进去煮熟 将鸡胸肉撕丝，锅内放入水，烧开后下入面条，煮至面条全熟 将面条捞起沥干，放入冰水浸泡一会，再沥干，用橄榄油拌匀5、 生抽、白糖、陈醋芝麻酱、盐、凉开水各适量调成酱汁 将凉好的面条放进碗里，再放入蜜桃丝、西瓜丝 表面撒上鸡丝，花生碎，倒入酱汁拌匀即可
原料：面条、豆芽、黄瓜 辅料：醋、酱油、味精、芝麻酱、盐、糖、麻油 做法： 先将面条（手擀面最好）在加少量盐的开水锅里煮开后，捞出过冷开水凉透后漓干。 然后倒入麻油将面条拌匀后晾开 将黄瓜洗净后切成黄瓜丝。豆芽去根折长段，过开水锅里焯一下捞出。 将芝麻酱用淡盐水调搅成芝麻薄酱汁。 将面条放碗中，黄瓜丝、豆芽放面条上面，淋入芝麻酱、香醋、少量酱油、少量糖、香油、味精拌匀即可。
用料： 指天椒、生抽白醋、鸡精、面条、培根、泡菜、芝麻 做法： 指天椒（辣椒的一种）洗净切粒后倒入醋、生抽中，再加入少量鸡精 平底锅抹少许油，中火将培根两面煎成金黄 用剪刀将培根剪成约半厘米的段 泡菜梗也切断，面煮好后放在冰水中浸泡 将面倒入生抽、醋汁中，搅拌均匀，再加沙拉 最后倒上培根与泡菜，撒些熟芝麻，吃时搅拌即可
用料：油面250克，蛋1个,洋火腿3片，青椒半个,小黄瓜l条，豆芽菜150克,高汤半杯，芝麻酱3大匙 配料：糖、麻油2大匙、盐半小匙、酱油、乌醋3大匙、蒜泥l小匙。 做法： 蛋打散，煎成2片蛋皮。青椒、豆芽菜水烫备用。 小黄瓜、蛋皮、洋火腿、青椒均切丝。 芝麻酱先加高汤调匀，再加入（1）料拌匀，即成酱料。 盘中放面，上面摆饰洋火腿、小黄瓜、蛋皮、青椒、豆芽、淋上酱料即可
用料： 虾仁100克、竹笋75克、香菇50克、葱50克、植物油10克、酱油5克、精盐3克、鸡精2克、香油5克。 做法： 将虾仁洗净，用少许热水泡软、剁碎。将竹笋、香菇洗净，切成小丁，焯熟后沥去水分晾凉，将葱白切成末备用； 油热后，下入葱末爆出香味，制成葱油晾凉； 把葱油、酱油、精盐、味精、香油一同放在碗内，调成葱油汁； 把虾干末、竹笋丁、香菇丁撒在凉面上，浇入葱油汁，拌匀即可食用。
用料： 面条500克，熟瘦猪肉150克，黄瓜100克，绿豆菜50克，鸡蛋1个。酱油10克，香醋15克，精盐3克，味精2克，香油10克，高汤适量，熟豆油、辣油各少许。 做法： 将熟瘦猪肉、黄瓜分别切成细丝。将绿豆菜择去头尾，洗净、焯熟并晾凉。将鸡蛋打散，加入少许精盐调味，用炒勺摊成薄蛋皮，切成细丝备用。 将酱油、香醋、精盐、味精、香油和高汤一同放在碗内，调成凉拌汁。 将黄瓜丝、绿豆菜、鸡蛋丝、熟瘦肉丝依次放在凉面上。
社区君今天已经被热的流了一天的汗 电风扇到现在都还在转 这才五月开头，怎么能热成这个鬼德行 凉面什么的必须马上做起来，吃起来 一次2碗完全可以啊 喜欢凉面的你们，看到这里点个zan吧
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