鱿鱼诱惑

鱿鱼诱惑

铁观音炒鲜鱿

材料：

新鲜鱿鱼1条，彩椒适量，铁观音10 g，生姜片5 g，大蒜2瓣，盐1 g，鲜味生抽5 g，玉米淀粉2 g。

做法：

1. 新鲜鱿鱼去内脏和软骨，冲洗干净，打花刀后切成三角形，彩椒切小块，大蒜切片。

2. 鱿鱼冷水下锅，水开即可捞出。

3. 冲泡好的铁观音一盖碗。

4. 热锅温油，下姜片、蒜片炒香后下彩椒略翻炒。

5. 下鱿鱼翻炒均匀，加盐和鲜味生抽调味。

6. 放凉后的铁观音茶汁中加入玉米淀粉，搅匀后连茶叶一起倒入锅中，大火收汁挂芡即成。