正宗鱼香茄子，不是每个人都会做的！

 今天给大家介绍一款美味的下饭菜，可以说在饭店点菜上单率特别高，但是每一位厨师和每一位厨师做出来的味道真的有很大差别，这款菜品可以说在各家菜谱里基本都有

鱼香茄子，这是一道特别考验厨师本事的一道菜，真正能炒出鱼香味而且很好吃的真的没几家能做到，不信你自己回想一下自己吃过的那么多次这道菜，肯定是每次的味道都不同。

下面跟随生活专家一起来揭开这道菜的神秘面纱，想了解更多美食可以关注微信公众号四方吃客sfchike来了解更多详情

原料：
茄子 2条, 肉丝少许.姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖.
制法：
1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。

2.大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。

3.把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,再放醋. 醋放到和糖一样平.
4. 将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。
5. 将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中。

美食做好了，是不是又是一种鱼香茄子的做法呢？一千个读者就有一千个哈姆雷特，一千个大厨也有一千种鱼香茄子，寻找属于自己的那道美食，爱美食，爱健康，爱生活！