话说土匪迫不及待的打开藏宝图，发现这是一条通往山里的密道，于是一行人来到山顶，发现这是圆寂的老和尚闭关修行的地方，山上除了满山的野草野花和一间破庙，几乎没有任何值钱的东西！ 土匪拿刀逼问新住持宝藏藏于何处，住持恍然大悟，说道：“其山遍地山珍（野菜），吾师闭关于此，常年食之，遂活人瑞之高寿，其山珍（野菜）乃寺中之瑰宝也。”后来，住持将山上挖来的野菜赠与到寺庙贡献香火的山下村民，大家常年吃，于是当地百岁老人甚多，而后被誉为“高寿村”。
“这个时节野菜正当时，好吃又健康，不用羡慕有钱人在酒店吃喝，有时候盲目的追求奢靡的生活，倒不如回归自然，让最原始的野菜味道在唇齿间留香。长寿，一直都是人类永恒的追求话题，不仅在古代，现代长寿村也在一些大山深处，偏远地区存在，当地人没有穷奢极欲的山珍海味，在物资匮乏的山区，他们可以食用的大多是来自乡野间天然长成的野菜，却能世代长寿。” 野菜，富含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富，有的野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍。而且大多山野菜生长于山林之中，未受到现代工业和农药化肥的污染，尤为珍贵。
野菜，也就是非人工种植的可以食用的植物，靠风力动物等传播种子自然生长，是大自然的宝藏之一，一般有着纯净的品质，是大自然的美妙馈赠，也是人与自然相生相伴的见证。生长在山间田地的野菜无污染、营养丰富、清新可口，是绝佳的食材之一。书中记载，很多野菜都具有一定药用价值。
民间野菜的吃法很多：大多野菜洗净后，用热水焯一下，或拌或炒或蒸，可以如同蔬菜一般食用。野菜还可以煮面，一碗香椿炸酱面，虽是素食，却也有滋有味；又或者切得细碎了，和入云吞和饺子中作馅，咬到嘴里，浓烈的清香扑鼻而来，说不出的美妙滋味；干燥上火时则用小火煨一锅野菜粥，浓浓的菜汁裹着粘稠的米糊，清淡而滋味绵长，还可增加维生素和纤维素的摄取，有滋阴补肾，调节肠胃之功效。
小编推荐养生野菜超实用做法 （值得收藏）
苋菜鸡蛋饼 苋菜不仅是清热解毒的佳品，对于促进排毒防止肠胃疾病也是起到很关键的作用，如果家中有老人孩子，聪明的爸妈们可以选择加入鲜美可口的土鸡蛋将苋菜包裹，做成鸡蛋饼，软糯的口感，会好入口很多。 小编教做法： 准备食材，苋菜、面粉、鸡蛋、食用油、盐、胡椒粉。准备好了以后先将苋菜洗干净，注意，野生的苋菜基本上没有农药，洗净泥土即可，不要过分揉搓；然后将加单、面粉在准备好的碗中加入盐、胡椒粉；在将洗干净的苋菜切碎末放入碗中和鸡蛋、面粉等拌匀；在用平底锅倒入食用油，将准备好的苋菜糊糊在锅里用小火慢煎直到两面微黄即可；最后将煎好的鸡蛋饼用熟食刀用切蛋糕的方法切成小块装盘，美味就可以上桌啦。
荠菜豆腐汤 初春时节，农村的老人一般都会带着孩子们去山里挖新鲜的荠菜，现在人工养殖的荠菜也混合野生的荠菜在市面上出售，但人工养殖的荠菜远不如野生的荠菜口感和营养价值高。常见的荠菜大多用于包饺子，饺子好吃，但并不适合每天吃，不妨试试荠菜豆腐汤。 小编教做法： 准备食材，野生荠菜、鸡蛋、豆腐、少量干贝、食用盐。首先将干贝放入清水锅中中火熬制，用干贝的鲜美代替鸡精味精等非天然调味品；将野生荠菜洗干净备用；鸡蛋搅拌匀备用；水开后放入荠菜，豆腐继续煮2-3分钟，放入食盐；最后将拌匀的鸡蛋从滚开的汤花上倒下散开；一道鲜美的荠菜豆腐即刻完成。
柳芽拌豆腐 《帝京岁时纪胜·三月·时品》文中记“嫩柳叶拌豆腐，乃寒食之佳品”。中医认为其味苦、性凉、可清热、透疹、利尿、解毒。现代医学实验证实，其对治疗高血压、地方性甲状腺肿大等疾病有一定疗效。 小编教做法： 准备食材，柳芽、盐、豆腐、蒜、姜、辣椒油、醋、生抽、香油、花椒。柳芽淡盐水清洗赶紧后入热水焯烫至变色，捞出放进凉水浸泡十五分钟沥干水分；豆腐切丁，与柳芽混合，加上蒜末、姜末、油辣椒、醋、生抽、香油、盐、花椒粉等调味料拌匀即可上桌。
野菜嵌油球 好吃的野菜嵌油球在是外面实在难寻的美味，口感暂且不论，光是可爱的外表就已经吸引不少关注的目光，喜欢吃野菜又苦于它的味道难以下咽的挑剔党，可以尝试在即在家动手做一份颜值超高的野菜嵌油球。 小编教做法： 准备食材，春笋、榨菜、野生雪里红、料酒、食盐以及调和油。首先把笋、野菜、肉切成末；把榨菜先切成丝，在水里浸一下后再切成末；把切好的四种材料全部放进碗里；再加入适量的盐与料酒、油后，往一个方向用力的拌；在油球中间用手指挖一个洞，然后把野菜陷嵌进去；把所有嵌好油球放进锅里，加入适量的水；烧五分钟后，转为小火再烧两分钟即可。
野菜干煲猪月争 这里指的野菜干可不是常见的白菜干，而是产自英德九龙镇英西峰林内、当地人所称的“苦婆菜”。据悉英西峰林是广东目前已发现的最长峰林走廊，被专家命名为“南天第一峰林风光”，可见这菜干生于天然，没经过城市的污染，吃起来微涩无渣，多用来煲汤，能清热去痰。 小编教做法： 准备食材，苦婆菜、猪肉、蜜枣、姜。先将苦婆菜洗干净（干鲜均可，干苦婆菜要浸泡半小时以上，达到柔软度才能食用）；猪肉尽可能选择猪后腿或者肋排处的肉，切成小块（切成类似红烧肉块即可）；蜜枣，尽量选择自家手工酿制的蜜枣或冬枣等，放入瓦罐或者电煲汤罐中；煨上4—5小时即可，此时的汤汁最为鲜美，放入适当的食用盐调味即可完成一锅老少皆宜的汤。
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