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榴莲酥源于泰国 是广式早茶餐桌上的宠儿 金黄的外皮酥脆松化 包裹着香软甜滑的榴莲肉 一口咬下去，怎一个销魂了得 吃完后口中淡淡的榴莲味 更让人流连忘返啊！ 不过有媒体调查发现 价格低廉的榴莲酥 很可能是使用榴莲香精加冬瓜蓉做馅料 而货真价实的榴莲酥 两三个就要二十几块钱 实在是吃不过瘾呢！ 今天小Y老师就教你自制榴莲酥 绝对货真价实 而且不用擀面也能做出千层酥！ 这是真的吗？ 往下看就知道啦！ 小Y老师带来的秘密武器就是它——飞饼皮！▽ 除了飞饼皮，我们还需要准备榴莲、牛奶、白砂糖和鸡蛋。▽ 把榴莲去核后，用勺子碾成榴莲蓉。▽ 往馅料中加一些牛奶，牛奶的量要根据买回来的榴莲的生熟来调整。如果买到的榴莲比较熟，可以按照1:10的比例来加。▽ 牛奶不仅能减淡榴莲刺鼻的气味，还可以增加榴莲的绵密感。 再加一小勺白糖，搅拌均匀，榴莲馅就做好了。▽
然后开始做酥皮！为了做出榴莲酥的千层酥皮，我们要用3张飞饼皮。将这三张飞饼皮叠放在一起，每张之间洒一些生粉进行隔离。▽
然后用擀面杖擀成厚薄均匀的长方形，再切成小块就可以了。▽
用勺子舀取适量的馅料，放到酥皮的对角线位置。▽
在面片的四周刷上少许打匀的鸡蛋液。▽
接下来把它对折起来，形成一个三角形，把边缘处压紧实，再用叉子压出花纹。▽
刷一层鸡蛋液，这样不仅可以让烤出来的榴莲酥更加金黄，吃起来口感还会带有鸡蛋香味哦！▽
最后用牙签在榴莲酥表面插一些小孔，让水汽充分的散出来，就可以开始烤制了。▽
将烤箱预热到180度到190度左右，烤20分钟。▽
20分钟后，榴莲酥就可以上桌啦！原本薄薄的榴莲酥膨胀起来了，和外面卖的一模一样，是不是很神奇呢？▽
色泽金黄诱人，还泛着淡淡的光泽，看着都是食指大动！尝一口，真的起了千层哦！▽
超简单自制榴莲酥的方法，你记住了吗？赶快做来和家人一起分享吧！
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