步骤1
蚬仔洗净（泡1～2小时），吐沙完成备用 水一般自来水就可以不能加盐喔！ 步骤2
1.蚝油、酱油、米酒、二砂糖、都加在一起搅拌，备用 2.起锅在倒入香油 步骤3
姜切丝条，蒜末切，辣椒切片备用 步骤4
1.先热锅，加入沙拉油，炒香蒜末和姜、辣椒， 2续加入蚬仔翻炒后，加入备用的酱油、二砂、蚝油、米酒 3.盖上锅盖1～2分钟，蚬仔全开再加入九层塔和香油，就完成了
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