撸串喝啤酒，三款标配下酒菜原来这样简单！

又到了喝啤酒撸串的季节了，不配点下酒菜可怎么行？凉拌豆角、土豆丝、海带丝，可是常见的下酒小凉菜，原来做法这么简单，在家也能做出来，还出去消费干嘛！快跟香哈菜谱（ xiangha100 ）一起get新技能！

凉拌豆角

配料:

长豆角500克、蒜20克、盐5克、米醋30克、生抽15克、香油5克 

烹饪步骤:

1.长豆角洗净，摘去两头，切段。

2.大蒜拍破，切沫。 

3.锅中放入清水，大火烧开，倒入豆角焯熟，倒入漏勺控水备用。 

4.把豆角放入大碗中，加盐，米醋，生抽，香油，蒜末拌匀。 

5.装盘。 

凉拌土豆丝

配料：

去皮的土豆300克、香菜10克、红椒10克、盐10克、味精10克、白糖5克、白醋10克、香油5克

烹饪步骤：

1.将土豆顺刀切成片，然后顶刀切细丝，切好后放入清水中浸泡备用

2.香菜切段，红椒切丝

3.锅中加入清水500克，大火烧开，下入切好的土豆丝，焯至一分钟，倒入漏勺，放入凉水中过凉，沥水备用

4.把沥干水的土豆丝放入碗中，依次放入准备好的盐 味精 白糖 白醋 香油，用筷子拌匀后放入切好的红椒丝，香菜

5.搅拌均匀后出锅装盘

6.一道清凉可口的凉拌土豆丝就展现在大家面前了。

凉拌海带丝

配料:

海带丝500克、大蒜20克、香菜10克、红尖椒5克、盐10克、味精5克、米醋15克、香油5克、白糖5克、生抽5克 

烹饪步骤:

1.锅内加清水，大火烧开，放入海带丝500克，大火煮10分钟，煮熟过凉水备用。 

2.大蒜切沫，香菜洗净切段。 

3.红尖椒切丝。 

4.将煮好的海带丝放案板上切寸段，放入器皿中。 

5.依次加入蒜沫20克，生抽5克，盐10克，味精5克，米醋15克，白糖5克，香油5克，用筷子拌匀。 

6.放些红椒丝，撒些香菜即可。 

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