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好吧，这两天天气太燥热，很想吃冰淇淋，儿子也天天嚷着要吃冰淇淋，买了几次，感觉越吃越腻，其实我更爱DQ的暴风雪，每次必点榴莲卡夫，好醇厚的香，主要是好吃且不腻，哈根达斯吃过一次，味道没有记住，但是价格确实让我几天睡不着啊！ 我昨晚回来赶着做了一份，算算成本，炼乳150克估计8元，淡奶油200ml估计也要8块，四只鸡蛋3块，加起来不到20元，我做了大中小三碗冰淇淋，且味道比外面买的爽了很多哦，可以看看那细腻的滑道，是不是很想来一口啊！ 首先要把蛋清和蛋黄分离，记得蛋清里不能有任何杂质哦！特别是生水 称量30克糖，蛋清里滴几滴柠檬汁，糖要分两次加入蛋清，方便打发
蛋清要全打发，效果就是拉丝不马上下垂，打发后为防止泄掉，要放冰箱冷藏
淡奶油200ml，打发至九层就好了，其实我也不知道九层是什么效果，哈哈哈，只要感觉好了就好了
蛋黄加10克糖打散，一定要打成水一样
蛋黄液分三次加入奶油，每次都是慢慢的搅拌均匀，一定要搅拌均匀，也一定要顺一个方向搅拌哦
150克炼乳，分四次加入，还是那个方向搅拌均匀，一定要轻要慢啊！
现在就该打发的蛋清登场了啊！分三次加入，融合的时候，铲子由下向上的翻动，千万别把蛋清给泄了哦！
拌匀后的就可以直接分装了，我分成了三个碗，大中小，一人一份，哈哈哈！我就是那个大碗啊！放冷冻室，冻三小时左右就好了
这是我冷冻一晚上的效果，不要害怕会冻住哦，因为我们的所有的食材都打发了哦！所以不会生成冰凌哦！松软绵滑，奶香浓郁，入口即化哦！
本来要用果酱一起伴着吃，可惜家里没有了，我就加点葡萄干和脆海苔一起吃！那个脆海苔拌在冰淇淋机居然还是脆的哦！口感还是很惊艳的啊！
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