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五款绝佳治愈系美食做法 2016-05-11 营养搭配餐 只有美食能让人失去绝对的无情。 椰奶炖蛋 清香甜美的幸福滋味 椰奶炖蛋是一道超治愈的美食小品。好看又好吃，能补充脑力劳动者所需要的各种蛋白质和维生素，还含有的蛋黄卵磷脂、丰富的钙、磷、铁、维生素 A、 D、 B族等，营养保健效果优于大豆卵鳞脂，是很好的补益品。光是看这道菜的样子，你的心情就已经非常好啦！ 材料：鸡蛋一个、牛奶150毫升、椰子粉1袋、香蕉、草莓各适量。 做法： 1. 准备好所有的食材，椰子粉用牛奶调开要均匀无颗粒。 2. 鸡蛋打散，再把椰奶汁倒入蛋液中搅拌均匀。 3. 蛋奶液过滤一下，把蛋奶液包上保鲜膜入蒸锅大火蒸制10-12分钟。 4. 蒸好的蛋羹上面放上一些切好的草莓和香蕉即可食用。 厚蛋烧
视觉和味觉的双重喜悦 厚蛋烧我们常见的有两种，一种是寿司用的鸡蛋卷（甜美的味道），一般寿司用的鸡蛋卷放出汁的量会比较少或者是不放，味道也会比较甜。第二种就是用出汁做的鸡蛋卷了(超满足的口感），这种蛋卷放出汁量比较大口感也会比较嫩，一般都是作为下酒菜。 材料：笨鸡蛋5个、火腿30克、盐少许、植物油少许、细香葱5根。
做法 1. 选笨鸡蛋5个（带壳220g左右，去壳190g）味道好，颜色也好。火腿和香葱要切的很碎。
2. 锅里只用刷子刷一薄层油。摊两层饼刷一次油即可。或者，不喜欢油多，且不粘锅效果好的话，不刷油亦可。
3. 此分量约分5次摊完。每次倒入蛋液越少，蛋饼就越薄，最后做出的厚蛋烧层数就越多。看自己喜欢。
4. 全程用中小火即可。火不能太大。要在蛋液半凝固状态卷起。
章鱼小香肠
童趣盎然的开心小食 “即使再简单的料理，也能让人温暖。这种味道不一定是什么珍馐美味，而是因为久违的味道触动味蕾，也触发了回忆。”——《深夜食堂》 材料：小香肠若干、西兰花少许、油少许。
做法 1. 将香肠对切成两段，用刀或者剪刀把香肠切出章鱼脚的形状来。
2. 平底锅抹一层油，倒入香肠翻炒，章鱼形状的脚就都翘起来了。
3 煎到香肠变红的就可以了。
梅子茶泡饭
平凡食材中的小惊喜 梅子茶泡饭用热腾腾的珍珠米饭做起来最好吃。茶泡饭所用的汤汁通常为煎茶、烘焙茶或富有柴鱼香气的高汤，食用时除了加海苔、梅子干、苏子叶，还可加入少许绿芥末，是一道简单又开胃的百搭美食，适合任何时候享用，吃完心情立刻就能变得好起来！ 材料：珍珠米饭一碗、紫苏梅子干一颗、海苔一片、苏子叶一片、蟹子少量、盐少许、绿茶一壶，寿司酱油少许。
做法 1. 烧一壶开水把绿茶冲开，先闷着。
2. 一碗珍珠米饭，苏子叶切碎撒在米饭上，倒几滴寿司酱油。梅子干切碎摆在饭中央，海苔切丝围在米饭上，上面撒点蟹子点缀。
3. 泡好后的茶趁热沿碗边浇入，可适当加点盐调味。
蛤蜊蒸蛋
温暖又营养的心情补品 蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。由于蛤蜊本身极其鲜美，而蛋羹又极其嫩滑，两者搭配在一起，口感佳、味道好、外型美，蛤蜊蒸蛋是一道最经典的蛤蜊菜，吃了蛤蜊蒸蛋想不开心都难。 材料：鸡蛋三个、蛤蜊一打、盐若干、料酒少许、酱油少许、葱花若干。
做法 1.蛤蜊浸泡吐沙后洗净，入加了少许料酒的开水锅里煮至开口后捞出备用。
2.鸡蛋加适量盐彻底打散，加入约为蛋液1—1.5倍的凉白开搅匀。
3.准备好的蛋液过筛装进盘子里，用勺子刮净蛋液表面的气泡，把蛤蜊竖着摆进去。
4.把盘子上盖上保鲜膜，入开水锅小火蒸12分钟左右关火，再虚蒸5分钟。取出撒上葱花，淋上酱油即可。
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来自： ohmaigaden > 《蛋》
