你家的筷子多久换一次？对很多家庭来说，一双筷子用几年是常有的事。专家通过显微镜观察发现，筷子使用时间越长，细菌数量越高。有些餐馆的筷子使用3年以上，其细菌数高达10万个左右。
筷子竟会惹来这个〝1级致癌物〞
理论上，竹制、木制筷子应该3~6个月更换一次，使用期限超过6个月以的筷子，可能会滋生黄曲霉素。黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为1类致癌物，进入人体后，在肝脏中存留最多（是其他组织器官的5~15倍），因此对肝脏的损害也最大。
虽然黄曲霉毒素的确是一部分肝癌的诱因，但前提是需要到达一定剂量，因此不必过于紧张。当然为了降低这部分风险，还是应该定期更换或消毒，保持卫生以防病从口入。如何判断筷子该换了？
这三种情况，筷子赶紧换
筷子变色、霉斑
普通筷子在使用3-6个月后，筷子头的颜色会变深，即使仔细刷洗也依然如故，这是细菌长期堆积导致的颜色变化。
就餐前应仔细观察一下筷子表面是否有斑点，特别是有没有霉斑。如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，很可能已经发霉变质，就不能使用了。已经变色和出现霉斑的筷子，极有可能滋生了〝黄曲霉素〞，最好赶紧更换。
刮痕、磨损
不论是竹筷子还是木筷子，为了延长使用寿命，生产厂家一般会在筷子表面刷上一层食用漆——生漆，以便让筷子表面不易被细菌附着。
但筷子使用时间过长，表面的生漆会脱落或破损，加上经常使用、搓洗的过程会给筷子留下深深浅浅的伤痕，使筷子表面变得粗糙，容易使微生物残留、滋生。
因此，一旦发现筷子出现刮痕、磨损或变形，就要及时更换。
异味
筷子出现弯曲、变形，看上去很潮湿或闻起来有明显酸味，都是受污染或过期的标志，不可继续使用。
各类筷子大比拼
竹筷子——从实用、价格等因素考虑，竹筷子是最佳选择。它无毒无害，很环保。质量好的竹筷子，遇高温也都不会变形。
木筷子——木筷子中建议挑选本色的木筷子，这样的木筷子和竹筷子一样，即无毒也很环保。
不锈钢筷子、银筷子，陶瓷筷子——银质的筷子，有着中国味道的陶瓷筷子，和近几年随着韩餐的普及，逐渐流行起来的韩国不锈钢筷子，看起来都很不错，但用起来有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比较费力。而且导热性强，夹食过热的食物时，容易烫到嘴唇。陶瓷筷子易碎，不禁磕碰，不建议作为常用餐具。
彩漆筷子——这样的筷子非常漂亮，造型也很多变，但恰恰是这些美丽的筷子，最不建议大家日常生活中使用的。因为涂料中的重金属，铅以及有机溶剂苯等物质，对身体会产生很多未知的隐患，影响健康。
塑料筷子——唯一优点就是便宜。但塑料筷子的质感比较脆，受热之后容易变形，融化，产生对身体有害的物质。
3招帮你延长筷子〝寿命〞
1、吃饭时不要咬筷子
如果筷子头被咬坏，表面的凹槽会沾上许多残留食屑、油腻等脏物，若清洗不净，就会繁殖各种细菌、病菌，如幽门螺旋杆菌最容易在筷子上传播，引起胃肠炎。
2、不要用吃饭的筷子煎炸食物
竹木筷子煎炸后会碳化变黑，硬度变差，容易发霉、掉渣、藏污纳垢，而漆筷中含有铅、铬等重金属，经煎炸可能有重金属中毒和致癌的风险。
3、避免酸性、硷性清洁液
清洗筷子，不要用小苏打、柠檬酸等硷性或酸性清洁液，以免伤害筷子表面，令外层的防水漆脱落。
如何正确地清洗筷子？
不管你家使用哪种材质的筷子，清洗都很重要。
首先，筷子不是用完洗一下就没有问题，尽量保证每周放入开水中煮一次，时长半小时左右，然后晾干，这样能起到很好的消毒效果。
其次，筷子最好放在干燥通风的地方，储存筷子的筷子笼也要选择镂空可排水的，而且筷子笼也要定期清洗，消毒。
最后，一定注意筷子的保质期，用了3-6个月之后一定要换新的筷子。
另外，这里也给一些新妈妈提个醒，不要用自己的筷子喂孩子，儿童与成年人的体抗力不同，孩子更容易得一些成年人不会得的病，别让好心耽误了自己家孩子。
