砂锅鱼头豆腐

砂锅鱼头豆腐

收藏

14834浏览 / 255收藏

健康功效：

豆腐：清热泻火、益气、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

胖头鱼头	豆腐相克食物
葱相克食物	姜相克食物
蒜	生抽
老抽	盐
糖相克食物	辣椒相克食物

菜谱做法：

• 

  1.鱼头去腮，处理好后抹上料酒和老抽，沥干水分。

• 

  2.准备好葱结，姜片，蒜头。

• 

  3.下油锅，煎鱼头，油锅一定要热锅凉油。

• 

  4.煎好鱼头，烹入料酒，加上生抽，老抽，盐，加一碗半凉水，放入葱姜蒜，加盖煮五分钟。

• 

  5.加入豆腐一起煮十五分钟，加盖。

• 

  6.移入砂锅。

• 

  7.加上葱末，辣椒段，浇一点香油，再煮两分钟，散发香味后上桌。