吃货课堂

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餐桌上必备的几道菜，真巧我全都会做，你呢？

在最喜欢的味道体验里，当然是最爱辣味！干辣or麻辣，你的最爱是什么？没有辣，人生会少了几乐趣？山城辣子鸡用料：大鸡腿2个 葱一小根 姜片3片 干辣椒70克 脆辣椒100克 花椒50克 油、 盐10克 糖10克 料酒35ml步骤：1.

阅读: 191 评论: 0 2016-05-15 00:17

家里来客不知道买什么菜吧？别急，送你几道百吃不腻的菜谱！

小炒牛肉主料大约200克的牛里脊肉辅料3根青椒 、6根小红椒姜2片 、3瓣的蒜大约1小撮花椒和1小撮的干辣椒段2勺的生抽和2勺的料酒淀粉1勺 适量的胡椒粉步骤1.按着牛里脊肉的纹理横着切片，再切成牛肉丝。2.

阅读: 113292 评论: 13 2016-05-14 17:41

亲手教你做16道美味蒸菜，一看就会哦！

1、蒜泥茄子--健康清新的小凉菜 茄子营养丰厚，大蒜辛辣、杀菌，二者搭配十分有助于身体健康。茄子经过蒸后口感更加软嫩，再接着加一些调味品，滋味鲜香清新，实在是夏天饭桌上的一道美食。

阅读: 11165 评论: 2 2016-05-14 14:09

这是我见过最全最美味的酸辣粉做法，保证再也不去外面吃了!

做法一 准备材料：红薯粉，蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末，浓汤宝，熟花生米，酥香黄豆，香菜 步骤： 1.用温水把红薯粉泡软。锅内烧锅开水，把泡好的红薯粉条放入，煮熟后关火，捞出过凉。 2.

阅读: 211305 评论: 45 2016-05-14 12:04

老妈太厉害，随便一动手就能做出50道美味排骨！别怪我不早说！

1、粉蒸排骨食材：排骨500克，大米100克、腐乳汁1勺， 老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐半勺，白酒1勺，葱半根，姜一小块，八角1个，花椒适量。做法：1.排骨放水中清洗洁净，捞出沥干水分，参加白酒，把切好的葱姜一起腌制大约15分钟。2.

阅读: 2776 评论: 1 2016-05-13 16:22

吃米线这10道做法才是香气冲天，简直就是馋死人不偿命 ！

| 1.炒米线 | 食材：真空米线一包，拌饭酱两汤匙，生抽半汤匙，白糖一点点，香菜一小把 做法： 1.准备食材，香菜洗净切碎。 2.锅里放水烧开，倒入一包米线，把盖子盖上浸泡三分钟左右，用筷子打散，接着继续把盖子盖上焖两分钟左右，捞出沥干水份。 3.

阅读: 283 评论: 0 2016-05-13 14:42

80岁的奶奶非要下厨，辛辛苦苦做了一桌子，简直要流一地的口水

过几月奶奶就要八十岁了，身体现在棒棒的，吃嘛嘛香。正如一句老话说的好，家有一老，如有一宝。祝我家奶奶和天下的奶奶都身体健康，开心快乐！

阅读: 280 评论: 0 2016-05-13 10:29

10道三分钟就可以搞定的凉拌菜，味道简直比海鲜还过瘾！

一、蒜泥肥牛 这个凉菜必需有！适宜刀工不好的童鞋~ 用料：肥牛卷 蒜 大葱 姜 料酒 生抽 老抽 熟油 辣椒 韭黄段 味精 小米辣 二荆条 花生碎 藤椒油 醋 糖 盐 香菜 做法： 1. 把冰箱里的肥牛卷取出来，放进冷水里冻结，并且反复地去冲洗干净然后去掉血水。 2.

阅读: 84932 评论: 8 2016-05-12 17:02

一家老小都爱吃的家常菜，几块钱搞定它！

辣炒蛏子原料：蛏子400g 洋葱70g调料：姜末3g　干辣椒2g　豆鼓6g　辣椒油3g　盐4g　鸡精2g　料酒4g做法：1、提早将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干。2、把蛏子肉里面的杂物之类的去掉之后,焯水，洋葱切丝。

阅读: 95289 评论: 12 2016-05-12 15:21

轻轻松松学会十道家常菜，我敢保证你以后不会去外面吃了！

1.【水煮肉片】食材：猪肉、红辣椒、葱花、豆瓣酱、蒜末、白菜、盐、味精、豆油、大料做法：猪肉洗净切成片，白菜叶洗净，首先把锅里的油热一会儿煸香红辣椒，参加清水、肉片、大料、豆辨酱，煮大约8分钟，放入白菜再煮5分钟，最后放入盐、味精，撒葱花、蒜末就能够出锅了。 2.

阅读: 79051 评论: 9 2016-05-12 10:21

厨房里最需要用到的30个小技巧，知道的人太少，千万别谢我！

1羊肉去膻味：办法1、把切好的萝卜和羊肉一起下入锅里，等大约半小时后把萝卜块取出来，能放几块桔子效果更好哦。办法2、大约每1000g的羊肉放入5g的绿豆，煮沸10分钟后，把水和绿豆一起倒出来。办法3、洗两三个带壳的核桃洗干净打孔放入锅里。

阅读: 74165 评论: 3 2016-05-11 18:39

奶奶把剩下的米饭做成这样，引来惊人的尖叫声！

鸡蛋米老头主料:鸡蛋50g、米饭 100g；辅料:油适量、盐适量、葱适量、咖喱粉适量；1、米饭适量，香葱切末；2、取一个鸡蛋打碎到碗里；3、搅成蛋液，再将米饭，葱末，咖喱粉，调味鲜都一起放进蛋液里均匀搅拌；4、搅拌平均；5、接着在油热的锅里倒入米饭糊；6、小火慢煎，两面煎黄，煎熟

阅读: 21538 评论: 2 2016-05-11 16:32

退休大厨偷偷总结的烹饪方法技巧，看完可以开饭店啦！

炒炒是最基本的烹饪技法，其原料一般是片、丝、丁、条、块。 炒时要用旺火，要热锅热油，所用底油几随料而定。 按照食材、火候、油温上下的不同，可分为生炒、滑炒、熟炒及干炒等办法。

阅读: 179921 评论: 32 2016-05-11 11:39

这是我吃过最正宗的红烧肉，味道简直太销魂！

1可乐红烧肉主料：五花肉，葱，姜片，香叶，八角，酱油，可乐做法：1.带皮的五花肉切成小放块状，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出冲洗洁净沥水。2.锅中放少许油，接着把焯好水后的五花肉放到锅里煎至出油，煎到表面略金黄，加葱姜片，香叶，八角炒香，接着加适量的红烧酱油炒匀到上色。3.

阅读: 26377 评论: 2 2016-05-10 19:31

不光爱吃肉还能做出新花样戏来，让客人刮目相看！

熘肉段 做法： 1、首先把猪肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐喂一会儿，接着把淀粉和适量的香油调成糊浆。 2、用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉等适量的比例对好调成卤汁备用。

阅读: 137 评论: 0 2016-05-10 14:01

天天吃都不腻的10道家常菜，老公一口气能吃五碗！

一、香菇木耳蒸鸡主料：鸡腿1个、干香菇10g、干枯木耳1/2块。配料：姜丝10g、青葱1根。调料：料酒1大勺、酱油1大勺、蚝油2大勺、细砂糖1茶匙、盐1茶匙、玉米淀粉2茶匙、清水4大勺。做法：1、木耳用冷水泡发、洗净（洗木耳的办法在这里），香菇泡发洗净。

阅读: 345357 评论: 53 2016-05-10 11:25

三步搞定比海鲜鲍鱼还好吃的拌面，就怕你学不会！

各种懒人拌面，三步搞定！煮面、制酱、拌匀！

阅读: 184 评论: 0 2016-05-09 20:17

老公亲自下厨给我惊喜，嫁一个把自己当女儿养的男人好幸福！

和老公结婚一年多了，恋爱三年。期间因为各自上班比较忙，在家下厨的次数用一个手都能数的过来。昨天母亲节，一下班回家看到老公正在准备一桌子的美食，他说虽然我还没有成为母亲，但是也不要很久了，下厨犒劳犒劳我，养的白白胖胖的才好。

阅读: 434 评论: 0 2016-05-09 18:11

8款超香超有味的家常菜，邻居闻到都要来蹭饭！

【酱香鸭腿】用料：鸭腿；生姜；大葱；蒜瓣；香辛料（八角、桂皮、花椒、香叶、草果、干红椒等）；料酒；老抽；精盐；香麻油；冰糖；做法：1、将鸭边腿洗净，用厨用纸拭干水分后平均地涂抹老抽、料酒，腌制15分钟左右备用；大葱切段、生姜切片，蒜瓣洗净去皮，香辛料用温水稍加浸泡淘洗洁净，控干水

阅读: 89489 评论: 16 2016-05-09 16:11

什么？电饭锅炒菜比锅炒的还好吃，三岁小孩都惊讶了!

首先普及一个知识：假如是老式的电饭锅，内胆抵达一定热度后会自动跳到保温去，我们假如要用这货炒菜的话，你需要一根筷子卡在往上跳的缝隙里，能够保证它一直在加温，构成相似于炒菜锅的效果。 如果这类电饭锅是属于那种完全不粘锅的，建议使用木勺炒菜，不然把不黏层挂坏就不好了。

阅读: 952 评论: 0 2016-05-09 09:46