比钙片强10倍的6个家常菜

怡情健体膳食导引纠偏

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补钙之最？那应该就是牛奶或钙片吧！但青果今天要告诉大家，有一些家常菜也是补钙高手。之所以补钙价值高，全取决于科学合理地营养搭配，钙能否被人体顺利吸收也需要其他营养素的帮忙。以下这些家常菜就是靠着完美搭配，才摘得补钙桂冠！

豆腐炖鱼

大家都知道豆腐是高钙食物，只要吃200克豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。

需要提醒的是：选豆腐时要选含钙量较高的北豆腐。

芝麻酱拌菠菜

芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。

芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。

紫菜腐竹汤

钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。

醋溜小油菜

不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

青椒炒鸡蛋

鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。

黄豆炖猪蹄

黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。

需要提醒的是：猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。

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