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也许大家对建盏兔毫纹的形成机理是比较熟知的，但也仅限于字面上，而缺乏直观的印象。而对于不同烧成温度会出什么样的盏，更是一头雾水，特别是面对不是常见釉色的宋代老盏。 本期，我们便选10只盏来告诉大家：①不同烧成温度会出什么样盏，②兔毫纹的形成过程。 这10只盏均为我们柴烧建盏第一、二窑的作品，烧成温度按序从~1150℃逐渐升高至~1350℃。在1150℃至1350℃之间，可分为三个阶段：釉层始融段、毫纹生成段、过烧柿红段。 （一）釉层始融段 01 当窑温到达1100℃以后，建盏的釉层开始熔融，釉面逐渐光滑化。此时，釉面上存在大量的气孔，但触摸之下是光滑的，且不吸水、不留渣，已经可以作为茶盏使用。 也就是说，在入手宋代老盏时，若想作为日常茶盏使用，老盏的烧成温度（从釉面上判断）应该达到这样的温度。 注：这些气孔主要是釉层中的硫酸盐等分解产生的，与形成兔毫纹的氧化铁分解具有本质的不同。任何品种的釉在1000℃以后中都会产生这样的气孔。
温度升高，釉面进一步熔融、光滑化，气孔大量减小。釉色依然呈深浅不一的咖啡色，说明釉层尚未达到烧成段。 03 温度到达1200℃，已经进入烧成段。釉面上稍大一点的气孔已经消除，仅剩近距离才能观察到毛细气孔，触感已经较为光滑，同时，釉色也发生明显变化，由咖啡色转为黑色。 日本所称的“灰被”，基本都是分布在这个温度段附近。 04 釉面气孔已经消除、完全光滑化，釉面在光照下已经具有较强的反光能力。同时，口沿颜色已经开始于盏壁不同。 （二）毫纹生成段 05
上图中，可以看到口沿上已有丝丝细小的毫纹，盏壁也隐约可见。红色圆圈处，便是图毫纹刚刚生成、尚未被拉长而呈圆点状。 06
窑温继续升高，釉层发生流动，漂浮在釉面上的富铁相随釉液向下流动，冷却析晶后，便成为被拉长的兔毫纹。 毫纹的长度要长，则釉的流动性窑增强，也就要求更高的窑温或更长的保温时间，但也很可能造成釉流动过度，发生粘底、作废。 07
窑温稍高或保温略长，釉层流动过度，盏壁上部分的釉层过薄时，毫纹将消失、变成为柿红色。 在宋代兔毫盏上，口沿干涩就是因为流釉过度而致的。若口沿要不干，毫纹又要条达，釉层的厚度就要增厚，同时更细微地控制窑温。 （三）过烧柿红段 08
窑温进一步提高，超过1350℃的烧成温度，则釉层流动过度，釉色转为柿红色。柿红色，是从口沿、盏壁上部方、盏腹、盏心依序转变的。 上图中，可以看到临近盏心部分依然留有部分兔毫，盏心的釉色依然为青黑色，其余部位均转变成柿红。 09
由于盏心积釉，厚度甚至高达5mm以上，因此即便盏壁的兔毫完成变为柿红，盏心处依然留有一些毫纹的斑点。 10
过烧严重时，盏心也几乎成为柿红色。 小堂希望，通过以上的10只盏，无论是鉴赏电烧盏、柴烧盏，还是宋代老盏，都能对大家有所助益。 注：本文不考虑气氛的影响，且这10只均出自柴窑，无确切烧成温度数值，仅是根据个人经验判断。也就是说，本文并不严谨，仅用以参考。 |
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