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猪里脊肉:补肾、滋阴、益气芹菜:除烦、平肝、清热
1.猪里脊肉,切丝,加生粉1茶匙、料酒1小勺、盐少许,抓匀,腌五分钟。
2.热油锅,下葱姜碎,炒香,将里脊倒入,大火炒至肉变色,即可盛出。
3.芹菜摘洗净,切小段。
4.另起油锅,将芹菜倒入,炒匀。
5.倒入炒好的肉丝,炒匀。
6.加一勺大喜大烤肉酱。
7.加一小勺甜面酱。
8.加少许热水,大火两分钟。
9.加少许盐。
10.加鸡精调味,即可出锅。
盐可以根据情况不加。
来自: 吃货中山 > 《里脊》
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