土豆牛腩煲

土豆牛腩煲

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健康功效：

土豆：和胃、解毒、消肿
西红柿：健胃、消食积、生津止渴
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料：

牛腩400g相克食物	土豆两个相克食物
西红柿两个相克食物	油适量
葱适量相克食物	姜两片相克食物
蒜两粒	桂皮一小段
盐适量	酱油适量
花椒几粒	八角两个

菜谱做法：

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  1.土豆切块，浸泡十分钟，沥干水分。

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  2.西红柿洗干净，切成小块备用。

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  3.牛腩肉锤拍松，清洗干净，去除血水。

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  4.热水焯过牛腩，盛出沥干水分备用。

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  5.葱姜蒜八角花椒桂皮备料。

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  6.热锅凉油下料爆锅。

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  7.倒入牛腩翻炒几下。

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  8.倒入土豆翻炒一会。

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  9.再下入西红柿翻炒。

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  10.添加剩余辅料，翻炒至软。

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  11.锅内添加凉水，关火。

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  12.转移至高压锅内，二十分钟闷熟即可。

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  13.开锅盛入碗中即可。

菜谱小贴士：

牛肉类食物都要提前肉锤拍打松散，吃起来才好吃。